Qi 284, n

cabaret aux barrières étaient francs de droits. Ils refusaient même aux commis la présentation de leurs quittances. En 1765, le comte de Noailles dut les rappeler à l'obéissance, menaçant, quand ils persisteraient dans ce refus, de les assimiler aux marchands de vin. Cette concurrence des Suisses, par ailleurs logés, chaufïés, habillés, gagés était naturellement fort mal vue du commerce local. Aubergistes et limonadiers, dans leur cahier de doléances, demanderont l'abolition de ce privilège fiscal (^).

En dépit de la surveillance brutale aux .barrières, notamment au bureau le plus important pour la circulation, celui de l'avenue de Paris, les tonneaux de vin et d'eau-devie pénétraient en ville, au mépris des droits, par des chemins détournés. Les charretiers déclaraient leurs chargements à destination de Montreuil, d'où la fraude avait beau jeu pour les introduire dans les quartiers urbains. Des épiciers parisiens faisaient entrer de l'esprit-de-vin sous la dénomination de vernis, en l'aromatisant avec un peu d'essence de térébenthine. Un arrêt de 1775 essaya de traquer ces supercheries en spécifiant que désormais l'esprit-de-vin même adultéré, ainsi que les eaux de Cologne et de mélisse acquitteraient les mêmes droits que les eauxde-vie triples. Afin d'éluder les droits sur le bétail, les bouchers s'étaient entendus pour établir une tuerie hors barrière ; ensuite, des individus entraient en ville, au nez des commis, portant des sacs où les quartiers de viande étaient dissimulés sous du bois mort ; d'autres fois, un cabriolet chargé de viande filait sur Montreuil et, de là, passait sur le marché Notre-Dame {^).

Le recul des barrières, conséquence de l'incorporation de Montreuil à la ville, aurait dû rendre la fraude plus difficile. Mais le Domaine eut le tort d'y procéder lentement ; ce fut seulement en avril 1789 qu'il acquit, à l'extrémité de l'avenue de Paris, l'auberge du roulage dite V Image Sainl-