Arch. nat., E 2067, fû 299. Narbonne, XI\', I

400 X. l'approvisionnement

quelquefois 6 aux meuniers et boulangers les plus aisés (^).

Par arrêt du 15 août 1736, le fermier du Poids — qui percevait aussi les droits de place au marché Notre-Dame — obtint de faire payer 7 s. par sac de farine blutée ou non.

Les boulangers de la ville étaient tenus d'acquitter le droit, même pour les farines qui leur arrivaient en droiture {^) . Les marchandises d'épicerie (fer, plomb, cuir, beurre et œufs) étaient également assujetties à passer par le Poids, sous peine de confiscation et 1001. d'amende que se partageaient par tiers le fermier, l'Hôpital et le Bailliage. Mais les bourgeois pouvaient faire arriver chez eux de la farine et des « épiceries » pour la consommation domestique sans payer tribut au fermier (^).

A la longue, le fermier s'ingénia à aggraver la perception des droits. Dès 1737, il cherchait à frapper les marchands de sons et recoupes, comme s'ils vendaient de la farine ; or, depuis l'origine du marçjié,ces sous-produits ne payaient que 15 d. par sac. Narbonne prit parti contre le fermier, fut chargé par le maréchal de Noailles, de préparer un mémoire sur la question avec Trudaine. Le résultat en fut l'arrêt du Conseil qui, le 12 mars 1737, exemptait du droit de Poidsle-Roi les sons et recoupes. Cependant les boulangers, meuniers et autres commerçants en grains et farines qui feraient venir à leurs risques du son, soit acheté dans les moulins, soit à la halle de Paris, devaient les faire conduire sur le march-é (*).

Le fermier était représenté par un receveur, un contrôleur et deux commis logés à la halle. Le receveur avait ordre de veiller à ce ({u'il ne fût vendu aucun sac de farine mis en resserre en dehors des jours de marché ; de faire rentrer en dépôt les sacs vides. Cette dernière partie de sa tâche était malaisée, donnait souvent prétexte à des