Almanach de Versailles, 1779, p

402 X, l'approvisionnement

des grenailles, de la graine de lin, tous produits frappés de droits de mesurage au profit des Dames de Saint- Cyr. Pour le blé, on payait 2 s. par septier ; en outre, un droit de place. Le petit marché voisin de Châteaufort était tombé, depuis que cette terre avait été réunie à Chevreuse (^).

Ce pays manquait de bonnes communications avec Versailles. En 1783, le Roi fit ouvrir un chemin de chasse, au-dessus de la porte de Satory et l'accès de la vallée de Chevreuse se trouva facilité (2).

Montlhéry valait exclusivement comme marché de blé. Les marchands chartrains y emmagasinaient toute l'année dans des « chambres ». Mais ce gros centre d'échanges intéressait surtout les boulangers de Paris.

Vers le Nord, les fariniers fréquentaient, pour l'approvisionnement de Paris, Versailles et Saint-Germain, le marché de Pontoise où arrivaient les apports du Vexin. On estimait, vers 1740, que ces apports atteignaient 400 septiers par semaine (^).

Pour les grains de la Beauce, les marchands donnaient à moudre aux moulins que faisaient tourner l'Eure et ses affluents, entre Maintenon et Chartres ; mais pour le blé tiré de Limours et de Chevreuse, la mouture s'opérait surtout par les meules qu'actionnaient les eaux de Bièvre et d'Yvette.

A cause du régime un peu convulsif de ces riviérettes, du manque d'entretien de leur lit, des saignées que des riverains privilégiés se permettaient de faire pour alimenter les pièces d'eau de leurs parcs, les meules chômaient souvent en été. Dans ces temps d'arrêt, les meuniers s'adressaient au directeur des Bâtiments afin d'obtenir un filet d'eau pris sur le produit des rigoles, faveur qui leur était presque toujours refusée. Seule, la menace d'une disette

1. Arch. nat. F" 222. — Les subsistances dans le dislricl de Versailles de 1788 à l'an V, t. I. Introduction, p. LXXXVII.