Arch. Seine-ct-Olse, B PrévôkS Affaires géru'Tales

par le passé. En janvier 1784, entre deux marchés consécutifs, il arrivait directement 557 sacs chez les boulangers, c'est-à-dire autant que le Poids en tenait en réserve. Mais, à partir de cette même année, tous les approvisionnements en droiture furent astreints à la redevance (^).

Au temps où Narbonne surveillait le marché, il existait un commerce de farines en regrat, exercé par une vingtaine de femmes, qui se tenaient près du Poids. Elles vendaient au boisseau et il n'était pas permis aux marchands de grenailles de faire le même commerce dans leurs boutiques.

Un règlement de police de 1738 leur défendait d'aller au-devant des fariniers ; elles ne pouvaient se fournir au Poids, qu'après les achats des boulangers.

Le commis du fermier était autorisé à vendre de la farine à la petite mesure au-dessous du boisseau, pour les nourrices. Peu à peu, il parvint à évincer les regrattières et à accaparer ce petit commerce à son profit. Les boulangers pouvaient aussi vendre de la farine à 8 s. la livre, en gagnant cent pour cent {^).

Un rapport du Comité municipal, en 1789, demanda que le regrat des farines fut rendu aux femmes, afin de faire diminuer le prix de cette denrée, si nécessaire pour la bouillie des enfants (^). »

La vente du pain. — Le Roi avait sa boulangerie à l'hôtel La Feuillade, rue de Marly. En 1774, Garreau, boulanger rue du Vieux Versailles, acheta cette charge d'un boulanger du Bourbonnais. Dans son marché de 1781, il s'engage à fournir toutes sortes de pains pour la Bouche du Roi, à 3 s. la livre: il avait, dans son marché, la fourniture de Saint-Hubert, Fontainebleau et Compiègne, pendant les voyages (^). L'hôtel La Feuillade, en très mauvais état, fut mis en vente par le Domaine, désireux d'éviter