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6. 01 1862 (^). En 1780, les marchands de la rivière de Loire se plaignirent d'être arrêtés dans leur voyage vers Paris après 10 heures du soir, parce que le Suisse fermait la porte de Sainl-Cyr dans le Grand Parc.
428 X. l'approvisionnement
Pour le poisson de mer arrivant au marché de Versailles, les chasse-marées qui chargeaient dans les ports de Normandie n'étaient assujettis au départ à aucune formalité, tandis que pour Paris, il leur fallait se munir de lettres de voiture et d'acquits-à-caution.
La factrice, les g-agne-deniers et quelques détaillantes se portaient sur le passage des voitures de marée : en dépit des règlements de police (^), la vente avait lieu partout ailleurs qu'au marché. Et même les pourvoyeurs des villes voisines venaient acheter, sans égard pour l'approvisionnement nécessaire à la population versaillaise.
Ces désordres avaient acquis la force d'une tradition : en 1757, les mareyeuses allaient au-devant des voitures, s'emparaient du poisson avant qu'il fût déchargé sur le carreau et loti à la manière ordinaire (^). Ils ne firent que s'aggraver, jusqu'à priver les habitants de toute marée fraîche. En rdars 1791, les revendeuses au détail protesteront auprès de la municipalité contre les agissements des « grosses marchandes » allant au-devant des voitures jusqu'à Saint-Germain et accaparant le poisson (^).
Les barils de salines venaient du Havre et remontaient la Seine : les marchands du Pecq en faisaient le commerce et revendaient les harengs aux détaillantes de Versailles. Une ordonnance de la Prévôté, remontant à 1732, défendait la vente des harengs frais de janvier à septembre, pour éviter la corruption et restreindre la concurrence faite aux marchands de poisson salé(*).
Au marché Notre-Dame, le carré à la marée était situé entre les rues de la Paroisse, de l'Étang et de la Geôle, en face du carré à la volaille (^).
1. Arcli. Seine-et-Oi.se, E 2570. Règlemeiil de police du Bailliage en 1736. Les revendeuses qui arrèlaienl.les chevaux des mareyeurs étaient passibles de 3 mois de prison et 100 1. d'amende.
