Le mol beurre

199. Le mot latin butyrtim a donné deux formes bien tranchées : ba'de, qui suppose un ^v\m\i\î *hutêrum ; et bjrrre, qui vient de 'butiriim comme le français beurre et l'italien burro.

Il y a donc ici, non pas glissement d'accent comme dans la catégorie de mots que je viens d'étudier, mais un véritable déplacement d'accent remontant au latin*.

200. bu de est la forme actuellement employée en Labedan. Elle l'est encore, quoique moins que byrre, dans le Haut- Ossau \ A Bescat, Hourat, Mifaget, Haut de Bosdarros, elle existe encore à l'état de souvenir ; mais dans l'usage, bjrrre l'a, je crois, tout à fait remplacé. A Arudy, les vieux mêmes ne se rappellent pas avoir jamais entendu dire bu'de. Enfin dans la vallée d'Aspe, le seul endroit où j'ai pu retrouver les traces du mot ancien, c'est Lescun, « où », m'écrit M. le curé de Gurmenron « on disait autrefois bouté ». — En effet, bute