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vées de préférence : l'une est connue sous le nom de fève des marais, l'autre sous celui de fév^erole. L'une et l'autrede ces fèves sont cultivées soit pour leur graine, très nourrissante, et donnée aux bestiaux en grains ou en farine,, soit comme fourrage vert mélangé à d'autres plantes, telles que les pois, la vesce, l'avoine ou le seigle. Semées ensemble, ces plantes donnent un fourrage vert abondant et rechercbé par les animaux. Les fèves de marais vertes et fraîches, sont quelquefois consommées comme légumes sur nos tables. On en vend beaucoup sur les marchés de Paris, où elles sont recherchées par les ménagères.

Les féveroles sont spécialement réservées aux animaux ; comme elles sont dures et d'une mastication difficile, on les concasse et on les fait tremper dans l'eau avant de les donner au bétail, pour les ramollir. Elles sont très propres à l'engraissement des bestiaux, des volailles, et notahiment à celui du porc.

FÉVIER. Genre de la famille des légumineuses qui comprend plusieurs variétés d'arbres ou d'arbrissefiux. Les épines dont sont pourvus certains féviers, les rendent très propres à former des haies de clôture. Le plus remarquable sous ce rapport est le f évier ferox^ dont les épines, très^ fortes et multipliées, le rendent très propre à la confection des clôtures.

FIGUE. Fruit du figuier. On connaît plusieurs variétés de figues, cultivées surtout dans la Provence et le Languedoc, elles donnent lieu, dans ce pays, à un commerce d'exportation considérable, après avoir subi une préparation qui consiste à les faire dessécher de manière à pouvoir les conserver sans s'altérer.

FIGUIER. Arbre qui produit la figue. Cet arbre, originaire des pays chauds, est précieux par les fhiits qu'il produit* On en connaît plusieurs variétés, et il pousse dans ]£s sols les plus secs ; on le voit se développer frais et vigoureux sur des rochers arides, et même sur de vieux murs, quoiqu'E préfère les sols frais. On le plante surtout dans les vignes sur les coteaux, dan» les sols rocailleux et légers ; l'exposl* tion du midi est toujours celle ^ui lui convient le mieux. Le figuier craint beaucoup le froid : on doit donc le protéger en l'enveloppant de paille dans les pays où la température est basse pendant l'hiver» comme dans le Nord.

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FILASSE. On namme filasse, la partie de l'écorce du chanvre où du Un qu'on délache des tiges de ces plantes^ après le rouissage. La filasse sert à faire des cordages, destissus, des toiles de tome qualité, etc. — V. Chanvre^ Lin.

FILET. Partie de Tétamine qui supporte l'anthère. Cet organe manque quelquefois. — V. Etamine.

FILTRATION. Lorsque les eaux qui servent de boisson à rhomme comme aux animaux sont troubles, bourbeuses, malsaines, il importe de les soumettre à la ûltratlon pour les clarifier ou les purifier ; c'est au moyen d'un filtre qu'on y parvicuit. ~ V. Filtre.

FILTRE. Les filtres employés pour clarifier ou purifier les eaux qui doivent servir de boisson aux hommes ou aux animaux, sont des vases ou réservoirs de dimensions diflérentes> dans lesquels on a disposé des couches de sable fin et de charbon pulvérisé ; les eaux, en traversant ces couches stratifiées, y déposent les corps qu'elles tenaient en suspens, et deviennent claires. Le charbon pulvérisé a surtout la propriété d'absorber les mauvaises odeurs, et de rendre les eaux potables et saines. On pourrait assainir les eaux bourbeuses et corrompues des mares, pendant les chaleurs de l'été, en leur faisant traverser des tonneaux percés de petits trous et contenant des couches de sable et de charbon : ces eaux se trouveraient ainsi purifiées sans beaucoup de frais.

FLÉAU. Instrument composé de deux bâtons articulés pour battre le blé. Le fléau, comme tous les instruments qui nécessitent les bras de l'homme dans le même but, disparait peu à peu. Il est remplacé par les machines à battre, mises en mouvement par la vapeur, par l'eau, par les animaux ou par tout autre moteur économique. — V. Battage, Dépiquage.

FLÉOLE. Genre de plante de la famille des graminées, les fléoles se font remarquer par un épi cylindrique plus ou moins allongé ; elles croissent dans les champs, dans les prairies de bonne nature, et donnent un très bon fourrage.

FLEUR. Partie du végétal qui contient ses organes de reproduction dans laquelle a lieu la fécondation. Le résultat de cette fonction importante est la formation d'une ou plu-