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MITES, kisectes classés dans les arachnides et dans la famille des aearides par Cuvler. Les mites, qui sont des animaux presque microscopiques, se développent par mlUiers dans plusieurs substances, surtout dans les provisions de bouche, dans la farine, dans les viandes sèches, le fromage sec. Dans la peau des animaux, ils constituent la gale. — V. Acare.

MOELLE, Tissu spongieux qui se trouve dans le canal médullaire de certains végétaux tels que l'orme, le chêne, le frône, le noyer, le sureau.

MOINEAU. Le moineau appartient à l'ordre nombreux des passereaux; il est peut-êtrede tous les oiseaux celui qui est le plus répandu sur 3a surface du globe. On le trouve partout où l'homme s'est établi.

Si les moineaux font du mal par les graines qu'Us dévorent, ils font aussi du bien par ta grande quantité d'insectes qu'ils détruisent pour se nourrir, et surtout pour alimenter leurs petits.

MOISI, lE. Les moisissures observées sur les corps, Q» sont que le développement de cryptogames (champignons) qnl altèrent leurs siùistances. Lorsque les corps qui se trouvent moisis sont comestibles pour l'homme ou pour .les ani-