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cent sur la végétation qu'on y observe et qui est caractérisée pas l'adjectif alpestre. Toutefois, leurs productions animales. et végétales ont des caractères spéciaux qui leur sont propres; et comme cette particularité intéresse Tagriculture^ je dois entrer ici dans quelques détails pour la faire remarquer..

Lorsqu'on étudie avec attention les divers produits du sol,, on ne manque jamais de trouver une difTérence plus ou moins tranchée entre ceux des montagnes et ceux desplaines ou des vallées fertiles. Cette différence se fait remarquer simultanément dans les deux règnes organiques de la nature, quels que soifent d'ailleurs les points du globesur lesquel son les examine. La végétation des montagnes, par exemple, ne prend jamais en général un aussi grand développement que celle des plaines et des vallées; mais si elle est moins riche en quantité, elle l'est plus en qualité. Les végétaux des montagnes, en elTet, sont en quelque sorte plus vivaces ; leur tissu est plus compact. Les arbresdont la croissance sur ces lieux élevés est plus lente, ont lesfibres plus fines; leur bois est plus dur, plus lourd; lorsqu'il" est employé aux ouvrages d'art, il est d'une plus grande^ résistance à l'usure, d'une plus grand durée; employé- au chauffage, il donne plus de braise, plus de cendres. L'herbedes montagnes est plus fine, sa texture est plus serrée, d'une part; de l'autre, elle est plus aromatisée, plus succu-^ lente, plus nutritive, relativement. Il n'est pas un cultivateur exercé qui ne saisisse, au premier coup d'œil, la différence qu'il y a entre le fourrage d'une prairie élevée des montagnes et celui d'une prairie basse. Celui-ci est formé par des brins allongés et gros; sa composition est généralement peu variée, il est à peu près homogène; son odeur n'a rien de piquant, d'appétissant. Le premier, au contraire, est court, fin, aromatique; il est composé de mille plantes difTérentes de bonne nature et les animaux le recherchent avec avidité; ce fourrage est nutritif, tonique. Les animaux qui s'en nourrissent sont vigoureux, énergiques et ils supportent mieux la fatigue que quand ils ne consomment que du gros fourrage des prairies grasses, des plaines ou des vallées ; il n'est pas un praticien judicieux qui conteste ce fait. .

Lorsque les cultivateurs peuvent faire consommer à leurs

bestiaux des fourrages de prairies hautes, ils les préféreront