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de la chaleur pour se développer avec des cloches en verre, ou des châssis vitrés; on construit des serres, qui ne sont que des abris perfectionnés, pour procurer à certains végétaux précieux une température douce et uniforme, ou pour activer la maturation de certains fruits. On forme souvent des abris pornr protéger les animaux contre les mauvais temps. Dans les montagnes d'Auvergne, on se sert de fascines pour abriter les parcs dans lesquels le« vaches passent les nuits, — V. Montagne, Parc, Vacherie,

ABRICOTIER. Arbre de la famille des rosacées. L'abricotier est cultivé avec beaucoup de soin dans divers pays, où il forme une branche d'industrie lucrative. Dans la Limagne d'Auvergne, son fruit sert à confectionner une pâte qui est exportée dans divers pays.

ABROUTI, E. Un taillis est abrouti, lorsque ses bourgeons ont été broutés par les animaux domestiques ou par le gibier. Tous les cultivateurs connaissent les dommages que cause à leurs bois, ou à leurs plantations, la dent des animaux, qui fait souvent périr les jeunes plants. Les chèvres surtout font de grands ravages dans les pays boisés si elles sont mal gardées. — V. Chèvres,

ABROUTISSEMENT. Ravage fait aux taillis ou aux jeunes plants broutés par les animaux. L'abroutissement est toujours très nuisible, dans nos bois comme, dans les plantations. Les tiges dont les cimes sont dévorées, ainsi que les feuilles, languissent; leur croissance est contrariée; elles se rabougrissent souvent, et ne prennent pas l'accroissement auquel elles parviennent naturellement quand elles n'ont pas été maltraitées.

ABSINTHE. Plante de la famille des composées. Cette plante vivace fleurit vers la fin de l'été. Elle répand une odeur aromatique très forte. Sa saveur est piquante, très amère, et laisse dans la bouche un sentiment de chaleur très caractérisé.

L'absinthe est une plante médicinale employée quelguefois pour les animaux.

ACABIT. Expression vulgaire dont se servent quelquefois les agriculteurs pour caractériser la bonne ou mauvaise nature d'un animal ou d'un produit végétal. Un animal, un

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fruit, un fourrage, etc., sont d'un boa ou mauvais acabit, suivant qu'ils sont d'une bonne ou d'une mauvaise qua- Uté.

ACACIA. — y. Robinier.

ACARE. Insecte très ténu, qui vit dans la peau des liommes et des animaux galeux. La présence des acares est la cause des démangeaisons insupportables que cause la gale. C'est par eux que se transmet cette maladie.

ACAULE. Privé de tige. Une fleur, une plante, sont acaules, quand elles naissent au collet de la racine sans être supportées par des tiges.

ACCLIMATATION. Art de disposer un animal, ou une plante, de manière à les rendre aptes à vivre et à se multiplier dans les lieux où.Us n'existaient pas, et où ils ont été importés. A l'exception du porc qui peut provenir du sanglier apprivoisé, et du lapin qui peut dériver du lapin de garenne, nos animaux domestiques sont généralement d'origine étrangère, et ont été acclimatés.

L'art d'acclimater les plantes a été porté à un degré de prospérité remarquable, depuis la fin du dernier siècle surtout. Nous avons aujourd'hui un nombre infini d'arbres, d'arbustes, de fleurs d'ornement, ou employés dans les arts ou l'industrie, ou pour notre alimentation ordinaire ou de luxe. La parmentière elle-même a été acclimatée ; nous ne l'avions pas avant la découverte de l'Amérique, pas plus que le topinambour et autres végétaux alimentaires ou d'ornement, etc. — V. Naturalisation, Parmentière.

ACCLIMATEMENT. — V. Acclimatation, Naturalisation.

ACCOLAGE. Fixation des ceps de vigne, des espaliers, aux murs, à des tuteurs, à un treillage, etc.

ACCOLURE. Lien qui sert à l'accolage. Les tissus, tels que des morceaux de drap, de toile, de soie, sont de bonnes ac; colures, surtout pour les végétaux délicats.

ACCOUPLEMENT. Union de deux animaux reproducteurs de même espèce pour leur multiplication ; en élevage du bétail, l'amélioration désirée dépend du bon choix des reproducteurs, de la bonne aljmenxation donnée à leurs produits.