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de plus en plus, dans les pays producteurs de céréales surtout, lorsque ses avantages seront bien reconnus.

SENSITIVE. Plante du genre mimosa et de la famille des légumineuses. La sensitive a des feuilles composées, dont les folioles ont la propriété de se contracter et de se rapprocher lorsqu'on les touche. Du reste les étamines de l'épinevinetteîônt la même propriété, lorsqu'on touche leur filet à leur base avec la pointe d'une épingle. La cause de la contractilité des feuilles de la sensitive est- inconnue.

SEP. Nom donné à la pièce de la charrue qui s'adapte au soc. Le sep est en bois, en fonte ou en fer. — V. Araire, Charrue.

SÉPALE. On donne ce nom à une pièce du calice polysépale, c'est-à-dire pourvu de plusieurs folioles. Le sépale est au calice ce que le pétale est à la fleur. — V. Calice.

SÉQUESTRATION. — V. Isolement,

SEREIN. Dans nos campagnes on nomme souvent serein l'humidité produite par la conjdensation de la vapeur d'eau qui se trouve dans l'atmosphère. — V. Rosée.

SERPE. Instrument à tranchant recourbé, pourvu d'un manche plus ou moins long. Les serpes varient à l'infini de forme et de dimension ; mais elles sont toujours employée? dans le jardinage et en agriculture pour élaguer les arbres, pour couper les menue& branches, les broussailles, etc. La serpe est un des instruments les plus indispensables au cultivateur, surtout dans les pays boisés.

SERPENT. Les serpents forment l'ordre des ophidiens dans la classe des reptiles. Us sont toujours dépourvus de pieds. Leur corps est allongé, vermiforme, pourvu d'écaillés. Dans nos chmats, il n'y a que la vipère dont la morsure est dangereuse, parce qu'elle seule a du venin ; les couleuvres ne sont pas à craindre sous ce rapport. — V. Couleuvre, Vipère.

SERPETTE. Instrument tranchant, recourbé, dont se servent les jardiniers ou les vignerons pour tailler les arbres fruitiers ou la vigne. L'usage du sécateur a borné celui de la serpette. — V. Sécateur.