SOL

natui^e du sol et la force des attelages. — V. Charmer Labour,

SILO. Cavité pratiquée dans le sol pour contenir des récoltes. En France on emmagasine surtout les racines fourragères dans les silcs. Dans les pays chauds, notamment en Afrique, on dépose dans ces sortes de magasins économiques, les grains qui s'y conservent parfaitement.

SISYMBRE. Genrq de plantes de la famille des crucifères. Le genre sisymbre offre surtout de l'intérêt par sa variété connue sous le nom de cresson de fontaine. — V. Cressonnière,

SOC. Partie tranchante qui, dans la charrue, coupe horizontalement le sol. Le soc est la pièce la plus essentielle et la plus importante de la charrue. A la rigueur toutes les autres pourraient être envisagées comme accessoires. La cons-. truction de cette pièce demande de la solidité, de la dureté,, pour résister longtemps au frottement du sol. Son tranchant doit toujours être en bon état, pour donner le moins de tirage possible, en coupant facilement les racines et les tranches de terre soulevées et renversées par les versoirs. — V» Araire,

SOIE.— V. Ver à soie, *

SOL. La couche de terre cultivée prend le nom de sol; les mots assolement, sole et sous-sol se rattachent à la même idée. Les sols varient non seulement de profondeur arable^ mais de composition et de nature. On les distingue en granitiques, schisteux, siliceux, sablonneux, ai'gileux, calcaires, volcaniques, d'alluvion. — V. ces mots.

Chaque nature de sol demande sa spéciaUté de culture, suivant les lieux, les latitudes où il est cultivé. Il produit aussi sa spécialité de végétaux, suivant les mêmes conditions. Chacun d'eux exige donc une étude théorique et expérimentale en même temps, suivant chaque contrée où il est exploité. C'est à la pratique locale, éclairée par la science, d'employer les moyens les plus convenables de culture pour en tirer le meilleur parti possible. - V. Terrain.

SOL (a battre les grains). Dans quelques pays on nomme sol, l'aire sur laquelle on bat les grains. — V. Aire.