TRA

6t serrés. Des branches d'arbres sont quelquefois disposées par touffes ; certains végétaux poussent par touffes. Les graminées en offrent de nombreux exemples ^par la faculté qu'elles ont souvent de taller. — V. Talle.

TOURBE. La tourbe est une espèce de feutre végétal qui s'est formé dans les sols humides, surtout dans les pays où la température n'est pas élevée. Dans les lieux où la chaleur favorise la décomposition des végétaux, il se forme généralement du terreau au lieu de tourbe. On remarque beaucoup de tourbières dans le nord de l'Eiurope.

On emploie quelquefois la tourbe comme combustible en la faisant dessécher et émietter. On pourrait l'utiliser pour faire litière aux animaux et augmenter les fumiers.

TOURBIÈRE. Terrain où se forme la tourbe. Comme ce combustible se reproduit par les racines des végétaux, les tourbières se renouvellent périodiquement, et sont exploitées à des époques déterminées plus ou moins éloignées. Ces sortes de carrières végétales sont donc des espèces de forêts souterraines, soumises à des coupes réglées plus ou moins éloignées, suivant la rapidité de formation de leurs produits ; c'est ce qui se pratique dans le nord de l'Europe, notamment en Hollande.

TOURNESOL. (Grand soleil). — V. Hélianthe.

TOURTEAU. Nom donné aux résidus des huileries, près- 4sés dans des moules pour en extraire l'huile. A l'état frais, on fait souvent consommer les tourteaux par les animaux, surtout par ceux qui sJbnt à l'engrais, en les mélangeant avec d'autres aliments. Cependant, on affirme, et je me suis convaincu moi-même de ce fait, que les animaux ainsi engraissés donnent une graisse huileuse et des chairs peu fermes. Il est donc utile de cesser de leur administrer du tourteau quelque temps avant la fin de l'engraissement, aûn qu'une autre alimentation modifie cet effet, et le fasse disparaître par la modification de la cause qui le produit,

TRAÇANTE. (RAcmti). On donnje le nom de racines traçantes à celles qui, au Ueu de pivoter et de plonger verticalement dans le sol, se développent et croissent horizontalement à une plus ou moins grande profondeur. Les racines