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matières liquides des fumiers, est un excellent engrais. Elle devrait être soigneusement recueillie pour être employée, surtout dans les prairies. Elle y produit toujours d'excellents effets. Souvent on en arrose les fumiers pour augmenter leurs propriétés fertilisantes. — V. Purin,

Les urines humaines, si riches en principes fertilisants, sont presque toutes perdues dans nos villes et villages. Elles devraient être recueillies, au contraire, avec le plus grand soin dans des vases destinés à cet effet, pour être jetées sur les fumiers ou les composts, ou pour arroser les champs ou les prairies. Elles fourniraient ainsi un des meilleurs engrais que npus puissions employer. La colombine, le guano, ne doivent peut-être leurs grandes qualités comme engrais, qu'aux principes qu'ils tiennent de l'urine des oiseaux mélangée avec leurs excréments.

URTICÉES. Famille de plantes dont Tortie forme le type. Quelques genres de cette famille offrent un grand intérêt à ragriculture. Le chanvre, qui est une de nos meilleures plantes textiles, est de ce nombre. Il donne lieu à un grand commerce pour la fabrication des toiles de toute espèce et de cordages, tant pour la marine que pour les divers usages domestiques, les arts et l'industrie. Le houblon appartient aussi aux urticées. —W.Ramie.

USAGE. Droit concédé de temps immémorial à des usagers qui peuvent aller dans les forêts y prendre du bois, suivant certaines stipulations, soit pour le chauffage, soit pour des constructions, ou pour y faire pacager les bestiaux. D'autres usages autorisent la vaine pâture, le râtelage, le grappillage, le glanage, le chaumage, etc.

USAGER. Nom donné aux habitants des campagnes qui ont droit d'usage dans certaines forêts, dans, les communaux ou dans d'autres propriétés.

VACHE. La vache est, de toutes nos espèces domestiques, un des animaux les plus estimés, les plus utiles à l'agriculture. Non seulement elle donne le lait, le beurre, le fromage, son veau et sa viande ; mais elle laboure nos champs dans