CAR

la base des houilles, des lignites, et 11 forme le canevas de tous les végétaux. Combiné à Toxy gène, il devient acide carbonique, gaz q[ui, combiné lui-même avec d'autres corps, tels que la chaux, la soude, l'ammoniaque, etc., etc., forme des carbonates plus ou moins utilisés dans les arts ou en médecine vétérinaire. C'est aussi le carbone extrait des os des animaux qui fournit le noir animal utilisé pour les raffineries de sucre, et il est utilisé comme engrais en agriculture. — V. Charboriy Noir animal.

Larve du Carabe. Carabe doré.

CAREX. Genre nombreux de la famille des cypéracées. Les carex sont des plantes qui fournissent un mauvais fourrage.—V. Cypéracées^ Laiche,

CARIE. La c^rie, qui a longtemps causé des pertes considérables à l'agriculture, attaque le blé ; elle est caractérisée par la présence d'une poussière brun olivâtre qui se développe dans le grain au lieu de farine. Cette poussière est formée par des champignons du genre uredo, et se reproduit, par l'ensemencement, sur les grains avec lesquels eUe est en contact. Aujourd'hui on détruit ce germe par l'eau de chaux vive, employée déjà depuis longtemps, et surtout par une dissolution de sulfate de cuivre (vitriol bleu), à la dose d'une livre environ dans une suffisante quantité d'eau pour immerger 4 ou 5 hectolitres de grains de semence. Ce dernier moyen ^t reconnu aujourd'hui pour être le plus efficace contre la carie des blés.