GAZ 1S

GANACHE (art vct.) V. goitre.

On donne celle même dénomination à la mâchoire inférieure du cheval , du moulon , etc. (S.)

GANGLION (art vct.) Ce mot est grec, et signifie petit nœud. Tumeur dure qui survient aux tendons des jambes du cheval, et qui le fait boiter (S.)

GANGRÈNE (méd.) Mot dérivé du grec, gangraina , mortification. C'est en effet une morliiication de quelque partie du corps, qui se communique aux parties voisines (S.)

GARDE (économ. rur.) Pièce de bois d'un mètre de long , posée en dehors de la ridelle d'une charrette pour la maintenir et l'empêcher de s'écarter (C.)

GARGOULETTE [économ.) V. alcarazas (S.)

GARROT (art vét.) C'est dans le cheval , les épines saillantes des vertèbres à la partie postérieure de la crinière (S.)

GARROT (économ. rur.) C'est un levier plus ou moins longpour serrer la prolonge ou petit câble,, avec lequej on serre une voiture de paille ou de foin, ou de gerbes à la moisson (C.)

GARROT COURT (économ. rur.) C'est un brin de bois courbe, gros comme un manche à balai; son usage est de serrer la somme d'herbe , de bois , etc. , dont on charge un cheval ou un baudet (C)

GATILIERS (les). Vitex (botan.) Famille de plantes ainsi nommée du genre gati lier (vitex) qui en fait partie, et avec lequel tous les autres qu'elle renferme ont beaucoup d'affinité (V.)

GAUDE ( économ. domest. ) En Bourgogne et dans la Franche-Comté, on appelle ainsi un mets qui y est fort commun, et qui est une espèce de bouillie préparée avec la farine du maïs (S.)

GAULES (vignes). Tailles alongées delà vigne (S.)

GAZ (chimie). Expression inventée par Van-Helmont, et qui désigne un esprit, un iiuide aériforme, invisible, transparent, élastique et mêlé à l'air. Les gaz diffèrent des vapeurs en ce qu'ils ne se condensent point par le refroidissement (S.)