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qui fail connaître les révolutions du globe terrestre , la formation des pierres, des substances minérales, des tremblernens de terre, etc. (S.)

GEONOMIE [phjrs. et agric.) Terme grec, formé degv?'., la terre, et de nomos , loi , règle; règle de la terre. Ce mot a été créé, dans ces derniers temps, pour signifier la connaissance des terres que l'on cultive ; connaissance indispensable à tout cultivateur (S.)

GEOPONIQUE (agric.) Epitlièle de ce qui a rapport à l'agriculture. Ce mot est composé de gé , la terre, eu grec, et de ponos , travail, dans la même langue; travail de la terre.

Quelques écrivains d'agriculture donnent le nom de terres géoponiques aux terres qui peuvent être ensemencées en blc , orge ou avoine. Les auteurs geoponiquss sont ceux qui traitent de la culture des terres (S.)

GÉORGIQUES (agric.), du grec gé, la terre, et ergon , travail; travail de la terre. Cette expression ne s'emploie que pour désigner les écrivains qui traitent de la culture des terres. Les Gcorgiques de Yirgile (S.)

GERME. Germen (botan.) Ce mot a trois acceptions principales, qui désignent des choses différentes : par la première, on entend la partie inférieure du pistil, l'ovaire qui renferme le rudiment des graines; par la seconde , on désigne la partie qui sort de la graine à l'époque de la germination , et qui produit la nouvelle plante ; par la troisième, on indique les bourgeons ou jeunes pousses qui naissent des racines tuberculeuses de certaines plantes , comme la pomme de terre , à l'époque du printemps (V.)

GERME. Germinatus (botan.) Une graine eslgermée quand sa radicule commence à paraître (Y.)

GERMINATION. Germinatio (botan.) C'est le premier développement des parties contenues dans la graine; le premier signe qui annonce la naissance et l'accroissement dune nouvelle plante (V.)

GESTATION (méd.) C'est le temps qu'une femelle porle son fruit. Ce mot vient du latin gestatio , action de porter (S.)

GIGOTE (art vét.) On dit qu'un cheval est bien gigoté , quand les muscles de sa jambe et de sa cuisse sont bien fournis par derrière (S.)

GILLE (pèche). Grand Épïrvier, et du double de l'épervier commun. On ne s'en sert qu'en hiver , et quand la rivière est haute (S.)

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GIRANDOLE (jard.) Y. arbre en girandole (S.)

G1RARDIN (greffe) (agric.) Espèce de greffe par scions, <!p côté, opérée avec des rameaux chargés de boulons à fleurs. Celle greffe n'a rien d'utile (S.)

GIYROGNE (art vét.) Darlres qui viennent aux lèvres et aux naseaux des moutons (S.)

GLABRE. Glabev (botan.) Il se dit de toute partie qui n'est pas pubescente , c'est-à-dire, qui n'a ni poils, ni duvet, qui est unie ; telles sont les feuilles du lierre, du myrte (V.)

GLABRIUSCULE. Glabriusculus s. Glabellus (botan.)Tresque glabre , ou dont la pubescence est très-peu apparente y *\ .)

GLADIE. Gladiatus (botan.) Cet adjectif se dit de toute partie qui a la forme d'une épée , d'un glaive, nommé en }nùn gladius ; telles sont les feuilles de la plupart des iris. Ce mot est synonyme cI'ensiforme (V.)

GLAIRE (tncd.) Humeur gluante qui est occasionnée par quelque maladie. Ce mot vient, dit-on, de l'allemand glaer (S.)

GLAISE (phjs.) V. ARGILE (S.)

GLANDÉE (forêts). Récolte des glands, et introduction des porcs dans les forêts pour y manger les glands (S.)

GLANDES (anat.) Entrelacemens des vaisseaux, formant des molécules recouvertes d'une membrane. Les glandes servent à séparer quelqu'humeur ou à élaborer la lymphe. Elles prennent différens noms, suivant leurs fonctions ou leur position (S.)

GLANDES. Glandulœ (botan.) Ce sont de petits corps vésiculeux que l'on voit sur différentes parties des plantes, particulièrement sur les feuilles, les calices, et aux onglets des pétales. On les regarde comme des organes destinés à • nelques sécrétions et excrétions. Il y en a de formes trèsvariées , de sessiles, de pédiculées, etc. ( V.)

GLANDULEUX. Glandulosus (botan.) Il se dit de ce qui est composé de glandes, ou qui est remarquable par des glandes (Y.)

GLAUQUE. Glaucus (botan.) Il se dit des feuilles et de loule autre partie qui ont une couleur d'un vert blanchâtre, ou qui est couverte d'une vapeur bleuâtre, mais qui n'est due à aucune espèce de duvet. Le feuillage de l'œillet (dianl/ius caryophjLlus) est d'un vert glauque (Y.)

GLLUCO-OENOMÈTRE , ou gleucomètre (cconom.) Espèce de pèse-liqueur, inventé par M. Cadel-de-Vaux, et

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qui sert à marquer, avec précision, le moment du décuvage <îes vins, parce qu'il indique le degré de la fermentation du moût. Le nom de cet instrument, tiré du grec , se compose degleitkos, moût, et de métron , mesure; mesure du moût (S.)

GLOBULEUX. Globulosus (botan.) Qui est arrondi, et a la forme de petits globes (^-)

GLOMERE. Glomeratus (botan.) Tout ce qui est rassemblé, ramassé en groupe, qui est pelotonné. On le dit particulièrement des Heurs. \. aussi agloméré , conclobé , qui sont presque synonymes (V.)

GLOSSANTHRAX (art vét.) Charbon ou anthrax à la langue des animaux. Quelques-uns l'appellent chancre à la langue (S.)

GLOTTE (anat.) Feule du larynx, par laquelle l'air passe dans la trachée -artère. Le mot grec glôttis , veut dire languette , parce qu'en effet la glotte a la forme d'une petite langue (S.)

GLUANT. Glutineux , Glutînosus (botan.) Ces deux adjectifs se disent de ce qui est couvert ou enduit d'une matière collante qui s'attache et adhère fortement aux doigts; telles sont la poix et la térébenthine (V.)

GLUME. Gluma (botan.) On donne ce nom aux écailles ou paillettes qui forment les épis ou épillels de toutes les graminées. 11 y a des glumes Jlorales et des glumts calici~ nales. Ce terme est synonyme de bale (V.)

GLUTEN (chimie). Ce-mot est latin, et signifie la glu. Les chimistes en ont fait la dénomination d'une substance grise, élastique, insoluble dans l'eau, et se décomposant facilement. On la trouve dans plusieurs végétaux, et particulièrement dans les grains des plantes céréales. On l'a nommée gluten, parce que, fraîche, elle s'attache à tous les corps (S.)

GOBBE (art vét.) Egagropile que l'on trouve dans l'un des estomacs des bêles à laine. L'on a cru long -temps, et l'on croit encore dans les campagnes, que les gobbes sont des compositions empoisonnées que des malveillans répandent dans les pâturages pour faire périr les moutons (S.)

GOBBE (art vét.) On dit qu'une bêle à laine est gobbée , quand on trouve une cobbe dans l'un de ses estomacs (S.) GOBELET (jard.) V. arbre en gobelet (S.)

GOiTRE (art vét.) Tumeur aqueuse qui vient sous la mâchoire des moutons , et qui est un des symptômes de la pourriture (S.)