INTRODUCTION. XVII

Je puis invoquer aujourd'hui, en faveur de l'acclimatalion des poissons dans les eaux où ils n'ont jamais vécu, un si grand nombre d'expériences, que le fait ne saurait plus désormais être l'objet d’une sérieuse contestation. Il me suflira d'en citer quelques exemples, pour que chacun puisse en Juger.

M. Reonault, mon confrère de l'Académie des sciences, prit, vers la fin de mai 1853, un certain nombre de Jeunes truites et de jeunes saumons éclos au Collése de France, les transporta à la manufacture de Sèvres, dont il est le directeur, les jeta dans un bassin en maçonnerie de quarante mètres de superficie, d’un mètre de profondeur, construit pour le service de l'établissement, et où, pendant six mois de l'année seulement, un simple robinet renouvelle l'eau qu'un trop plem évacue. Une grande quantité de feuilles mortes s'étant accumulées au fond de ce réservoir, M. Regnault craignit que la putréfaction ne fit périr ses élèves, et avec d'autant plus de raison, qu'il en avait déjà vu quelquesuns monter à la surface. [l ordonna done qu'on mit le bassin à sec, et, en attendant que l'opération fût terminée, on entreposa les saumons et les truites dans un baquet placé sur le bord. Mais bientôt la plupart s’élancèrent hors de l'eau sans qu'on s’en aperçüt. Parmi ceux qui périrent, il y en eut huit qui pesaient près d'une livre, quoiqu'ils ne fussent âgés que de dix-huit mois. Tous étaient saumonés comme ceux qui vivent dans leur milieu naturel, et leur chair avait un goût exquis. Ce résultat est d'autant plus important, que ces poissons ont vécu de la seule nourriture que le bassin leur fournissait.

Pendant que M. Regnault expérimentait dans le pare de