INDUSTRIE DU LAC FUSARO

logistes savent aujourd’hui qu'une même copulation féconde emq , six, ou sept œufs à la fois, dans l'ovaire d’une poule; que, parmi ces œufs fécondés à la même heure, il y en a qui n'ont pas encore le cinquième du volume qui leur est nécessaire pour déchirer leur capsule, et tomber dans l'oviducte; qu'ils mettent jusqu'à quinze jours pour acquérir ce volume, sans que cette fécondation latente se traduise en eux par aucun signe appréciable.

Dans de pareilles conditions, la fécondation artificielle, telle qu'on la pratique chez les poissons, serait impossible; car, pour se procurer les œufs, il faudrait les extraire avec violence du sein de l'ovaire déchiré, et les sortir ainsi des conditions normales. Chez les huîtres, l'impossibilité est bien plus évidente encore; les œufs et les spermatozoïdes naissant dans le tissu du même organe, on ne pourrait en extraire ces deux éléments et les séparer l’un de l'autre, de manière à les réunir ensuite dans un récipient. D’ailleurs, dans l’hypothèse mème où cette opération réussirait, il resterait ensuite à placer les œufs fécondés artificiellement dans un milieu convenable : et où trouverait-on ce milieu particulier ailleurs que dans le manteau de la femelle?

Ainsi done, soit que l’on considère la question au pont de vue de l'opération elle-même, soit qu'on l'envisage sous le rapport du milieu nécessaire au développement et à l’éclosion, on arrive à cette conséquence, que, chez les huîtres, les procédés naturels sont les seuls praticables et qu'on doive conseiller à l'industrie. Nous allons voir, en traitant de l'élève des huîtres de Marennes, quel parti les éleveurs de cette localité pourront tirer de l'emploi des procédés mis en usage au lac Fusaro.