INTRODUCTION. IX

lacs, et sont venus visiter l'établissement d'Hunmeue, d'où

des œufs de saumon et de truite leur ont été expédiés. Voict, à la date du 7 décembre 1 85/1, une lettre de M. Mavor, fils du célèbre chirurgien que la science vient de perdre, dans laquelle, en demandant de nouveaux œufs à M. Detzem, il annonce que les jeunes saumons et les jeunes truites sortis de ceux qu'on leur avait expédiés d'Huningue, Fannée dernière, ont aujourd'hui, dans leur établissement, une taille égale à celle de nos élèves du Collége de France.

A M. Detzem, ingénieur des ponts et chaussées. Mowsteur ,

Je n'ai pas l'honneur d'être connu de vous, aussi est-ce au nom de mon père, qui deux fois a été vous rendre visite à Huningue que je m'adresse à vous. J'ai eu le malheur de le perdre, il y à deux mois, des suites d’une attaque d'apoplexie, qui a coupé court à tous les projets qui charmaient les loisirs de sa vieillesse, Un de ses amusements scientifiques a été l'étude de la pisciculture, que uous poursuivions en commun. I y a un an qu'avec un docteur de nos amis, le docteur Duclosal, nous avons acheté, sur les bords du Rhône, une petite propriété bien placée pour faire cette étude; c'est là que nous avons élevé, au milieu de beaucoup de péripéties, des truites et quelques saumons, que mon père a dus à votre complaisance, l'année dernière, Une partie des œufs avait gelé : deux ou trois cents ont échappé; et, actuellement, nous avons, dans un bassin alimenté par l'eau du Rhône, quelques centaines de truites, de 9 à 12 centimètres de long, au milieu desquelles il existait encore. comme j'ai pu m'en convaincre par une petite pêche faite hier, 3 décembre, quelques saumons parfaitement bien portants, el ayant 8 à o centimètres de long. Nous venons de recommencer une récolte d'œufs de truite, et nous désirerions bien, si cela était possible , recevoir d'Huningue quelques milliers d'œufs de saumon pour