EDIMBOURG-. — FERTILITÉ DU PAYS

grain nécessaire pour faire la bière est une ressource précieuse en cas de disette , c'est un véritable grenier d'abondance. La distillation des grains jiour les liqueurs spiritueuses nen employant pas à beaucoup près la même quantité, n'offre pas autant de ressource.

Tous les pays volcaniques sont éminemment fertiles, et quoique celui-ci n'ait point de volcans , il offre des phénomènes géologiques qui y tiennent probablement d'assez près pour influer sur les qualités du sol. En effet il paraît être trèsproductif: et tout le pays au sud-est d'Edimbourg (East Lotliian), est le grenier de l'Ecosse. L'auteur déjà cité rapporte qu'en 1781 la flotte de l'amiral Parker , composée de quinze vaisseaux de ligne, neuf frégates et six cents vaisseaux marchands, vint mouiller dans la rade, et y resta sept semaines sans hausser le prix des provisions. ^Les équipages attaqués du scorbut y furent guéris par l'abondance du jardinage , et surtout des fraises dont il se recueille des quan= tités extraordinaires dans le voisinage.

En 1 763 les voitures dont on se servait à Edimbourg étaient tirées de Londres ; en 1783 elles y étaient si bien construites qu'elles formaient un objet d'exportation , et l'on y exécuta une commission reçue de Paris pour mille voitures, que Je crois me rappeler d'avoir rencontrées voyageant à la file les unes des autres , sur la route de Rouen a Paris, l'année suivante (1784).