CHAPITRE VIII

que la terre en a plus ou moins besoin pour être parfaitement divisée.

Le plant est-il devenu assez fort pour être transporté , on choisit un temps chaud et couvert. Âpres avoir tracé des sillons au cordeau , on plante au plantoir et à vingt pouces de distance chaque pied de tabac vigoureux , ou deux ensemble si le plant est faible. Qu'il survienne une pluie douce , le tabac a bientôt repris et pousse avec rapidité. On ne le laisse croître que jusqu'à vingt pouces de haut, et l'on ne souffre pas de branches latérales le long de la tige.

Ainsi tenue y la plante pousse cinq ou six grandes feuilles qui ont jusqu'à deux pieds de long et douze à quinze pouces de large; elles sont fortes^ épaisses, grasses et succulentes. Arrivées au maximum de leur étendue, on les cueille, on les fait sécher à l'ombre et on les dispose pour en composer les carottes qui formeront le tabac en poudre.

Qua.nt à la préparation des feuilles pour en faire le tabac en poudre , le tabac à fumer et le tabac à mâcher , comme elle ne diffère pas des opérations usitées dans les autres pays et décrites en divers ouvrages , je n'en ferai pas mention.

Je parlerai d'une culture nouvellement établie dans ce canton et qui n'était encore pratiquée que ■ chez un seul particulier. La plante qui en est l'objet est nommée par lui sucrerie. Elle est bisannuelle , sa fleur est jaune , ses racines sont longues , fusifornîes et pivotantes. Ce sont les racines que l'on

r^uit çi^ ppudre et qu'on mêle avec 1^ <^^ pai^ économie. Cette culture est connue depu^ longtemps en Allemagne. On, assure que lorsque ce mélïmge se fait par n^ pitié^ il est difficile de ne pas s'y méprendre, et que l'in&ision qui en résulte fournit u^ joliment sain et agréable. Souvent les habitant d|es <;ampagnes SQ contentent de la poudre seule dp. sfuferie^ et. trQi^\rent le gpûjL et à peu prés la quialité du çaf^.

Depuis ui)e vi^tfûnp d'années on cultivait égalen^nt; dans les environs de Maestricht une qspèce de garance qui a été tirée de la Zélande et qui par^t une variété perfectionnée de notre rvbia tinçforum saliva,. Ir^s terrain^, li^ plus propres à cette culture doivent être profpqds^au moin^ de vingt pouces , un peu g^as , substantiels et. légérement^sablonpeuiu II e3t:b(m qfi'ils soient découverts et à l'exposition du soleil, I|; fs^ujt s^u moins sept années, révolues pour cultiver la garapce dans un t^rain sur lequel on «^ d^jà recuf^ijli des, racines de cette planf^. Ce laps de teip^ps es\ Qécess^re pour qu'il se rétab)is^^ et^ deviei^i^e propre.à upe rA?olte nouvelle.

On,(^aii|^encQ par labour,^r^ à. la charrup , en fait sant des sillons de 6 à 8. pouces, de profondeufr sur une largeyr de 10 à. 12 pouces. Des hommes sui- , vi^nt If^ çharfi^e avec des, bêches» et creusent les s^IIqP^ de 9 à 10 pçupes, J^uh. Ifi, terre sq trouve rc^mu^. au moins, d^ns laproff^iiMleur d'un pi^ et dpmj. Ofl, y. Tfépîçi^d une couche dfi fiwnier de Tépajsse;ur de troi^ d^igU^^ et oïiJq r^cAMvrfi par un