CHAPITRE Vil

des , le déchet est de plus des deux tiers de la récolte lorsqu'on arrive au mois d'avril.

Les raisins , qu'on nomme à San-Benedetto , le hlsinc bramesta , le noir baljaminoy font l'objet d'un commerce assez considérable. Les habitants de ces. campagnes ont transformé en serres à fruits les lo-. eaux où ils élevaient des vers à soie, ou plutôt ils les font servir à ce double usage, parce que de ces deux objets d'industrie l'un se pratique en automne et pendant l'hiver, l'autre n'a lieu qu'à la fm du printemps et durant l'été.