CHAPITRE VINGT-CINQUIÈME

les plus agréables au goût, sur l'art de les préparer, sur la facilité de se les procurer à Athènes. Comme il s'agissait de représenter les banquets des sages , il fut dit que chacun parlerait à son tour, et traiterait son sujet avec beaucoup de gravité, sans s'appesantir sur les détails, sans les trop négliger.

C'était à moi de commencer; mais, peu familiarisé avec la matière qu'on allait discuter, j'étais sur le point de m'excuser lorsque Démocharès me pria de leur donner une idée des repas des Scythes. Je répondis en peu de mots qu'ils ne se nourrissaient que de miel et de lait de vache ou de jument z ; qu'ils s'y accoutumaient si bien dès leur naissance , qu'ils se passaient de nourrices a ; qu'ils recevaient le lait dans de grands seaux ; qu ils le battaient long-temps pour en séparer la partie la plus délicate, et qu'ils destinaient à ce travail ceux de leurs ennemis que le sort des armes faisait tomber entre leurs mains3: mais je ne dis pas que, pour ôter à ces malheureux la liberté de s'échapper , on les privait de la vue.

Après d'autres particularités que je supprime f Léon, prenant la parole, dit: On reproche sans cesse aux Athéniens leur frugalité 4 : il est vrai

* Justin, lib. a, cap. a. — 'Àntiphan.ap. Athen.lib.6,cap. a, p. aa6. — 3 Herodot. iib. 4» cap. a. — »4 Eobul. ap. Àthen. lib. a, cap. 8, p, 47.