VOYAGE D ANACHARSIS

de la sève, c'est l'usage où l'on est de semer à travers les vignes de l'orge et des fèves qui ab* $orbent l'humidité , et qui empêchent la vigne de s'épuiser en rameaux inutiles.

Une autre question partage les vignerons ' :

faut-il tailler long ou court ? Les uns se règlent sur la nature du plant ou du terrain ; d'autres , sur la moelle des sarmens. Si cette moelle est abondante, il faut laisser plusieurs jets , et fort courts, afin que la vigne produise plus de raisins. Si la moelle est en petite quantité, on laissera moins de jets , et l'on taillera plus long.

Les vignes qui portent beaucoup de rameaux et peu de grappes exigent qu'on taille long les jets qui sont au sommet, et court les jets les plus bas, afin que la vigne se fortifie par le pied, et qu'en même temps les rameaux du sommet produisent beaucoup de fruit.

Il est avantageux de tailler court les jeunes vignes, afin qu'elles se fortifient; car les vignes que l'on taille long donnent à la vérité plus de fruit, mais périssent plus tôt^.

Je ne parlerai pas des différens labours qu'exige la vigne ^, ni de plusieurs pratiques dont on a reconnu l'utilité. On voit souvent les vignerons

' Theophr. de caus. plant ilb. 3 , cap. 19. -*-' Id. ibid. cap. 20. -^Id. ibid^oap. 21.