CHAPITRE CnrQUAirTE-IfEUVlèME. I

ferez pour elle, plus elle fera pour vous ^ ; car elle n'est si bienfaisante que parce qu'elle est juste ''.

J'ajouterais à ce principe tantôt les règles qu'a confirmées l'expérience des siècles, tantôt des doutes que vous éclairciriez par vous-même , ou par les lumières des autres. Je vous dirais , par exemple : Choisissez une exposition favorable ^ ; étudiez la nature des terrains et des engrais propres à chaque production ^ ; sachez dans quelle occasion il faudra mêler des terres de différentes espèces ^ , dans quelle autre on doit mêler la terre avec le fumier ^ , ou le fumier avec la graine ^

S'il était question de la culture du blé en particulier , j'ajouterais : Multipliez les labours ; ne confiez pas à la terre le grain que vous venez de récolter, mais celui de l'année précédente*; semez plus tôt ou plus tard , suivant la température de la saison^; plus ou moins clair, suivant que la terre est plus ou moins légère ^^ : mais semez toujours également". Votre blé monte-t-il trop haut, ayez soin de le tondre , ou plutôt de le faire

' Xenoph. memor. lib. 5, p. 868. — * Id. ibid. p. 832. — ' Theophr. de caus. plant, lib. 3 , cap. i. — * Id. hist. plant, lib. 8 cap. 8, p. 946. — ^ Id. de caus. plant, lib. 3 , cap. a5.— ^Id. hist. plant, lib. 8, cap. 7. — ' Id. lib. 7, cap. 5, p. 79a. — * Id. ibid. lib. 8 , cap. 1 1 . p. 962. Plin. lib. 18 , cap. 24 » t. a , p. 127. Geopon> lib. 2, cap. 16.—® Xenoph. memor. lib. 5, p. 861.— ""Theophr ibid. cap. 6yp. 939. — 'V Xenoph. ibid.

orgifdff^dogK::

l8 VOYAGE d'aNACHARSIS^

brouter par des moutons ' ; car le premier de ces procédés est quelquefois dangereux : le grain s'allonge et devient maigre. Avez-vous beaucoup de paille, ne la coupez qu'à moitié; le chaume que vous laisserez sera brûlé sur la terre , et lui servira d'engrais *. Serrez votre blé dans un endroit bien sec ^; et pour le garder long - temps , prenez la précaution, non de l'étendre, mais de l'amonceler, et même de l'arroser^.

Euthymène nous donna plusieurs autres détails sur la culture du blé , et s'étendit encore plus sur celle de la vigne. C'est lui qui va parler.

Il faut être attentif à la nature du plant que l'on met en terre , aux labours qu'il exige , aux moyens de le rendre fécond. Quantité de pratiques relatives à ces divers objets, et souvent contradictoires entre elles, se sont introduites dans les differens cantons de la Grèce.

Presque partout on soutient les vignes avec des écbalas^ On ne les fume que tous les quatre ans, et plus rarement encore. Des engrais plus fréquens finiraient par les brûler^.

La taille fixe principalement l'attention des vignerons. L'objet qu'on s'y propose est de rendre

' Theophr. hist. plant, cap. 7, p. 942. — ' Xenoph. memor. lib. 5, p. 862. — ^ Id. ibid. p. 844- — * Theophr. de caus. plant, lib. 4>^P< ï5. — * Xenoph. ibid. p. 866. Theophr. de caus. plant, lib. 2 , cap. 25. — ^ Theophr. ibid. lib. 3 , cap. i3.