REGION DES LOÀMS DIVERS

Il est remarquable que les navets ou les raves (n'étant pas là au moment favorable, je ne puis décider lequel des deux), des racines enfin assez développées pour engraisser d'excellents bœufs, soient communes dans ces pays, sans que leur agriculture en devienne en rien meilleure, ce fait mérite toute notre attention. Partout en France je l'ai blâmée par son manque de racines, en voici et je ne suis pas satisfait! C'est ce que diront les Français. Mais ceci même montre l'importance de la branche de la science qui nous occupe actuellement. Ce ne sont pas tant les racines qui manquent qu'une bonne succession de récoltes. On pourra cultiver jusqu'au jugement dernier la vingt-cinquième partie d'une ferme en navets, sans que le reste s'en ressente. Mais faites consommer ces navets sur place par des moutons ; semez ensuite de l'orge et du trèfle, puis sur ce trèfle prenez un froment, essayez de ce moyen sur quatre acres, vous le ferez ensuite sur quatorze, et à la fin sur quarante. Mais nous pouvons aisément concevoir quelle idée on a du rôle des racines dans un pays où le seigle est la récolte principale. Ce n'est pas dans ce chapitre que doit se classer la seule meilleure pratique de l'agriculture de ce pays, savoir : l'engraissement des bœufs par la farine de seigle, et le peu qu'on recueille de navets. Ce n'est pas un petit mérite de chercher la nourriture du bétail sur les

terres labourables, et c'est un pas essentiel vers l'amélioration de l'agriculture française, mais quant aux rotations elles sont aussi barbares que dans les provinces environnantes.