‹ Voyages en France, pendant les années 1787, 1788, 1789 (volume 2)Chapitre 58 sur 129 · HAUSSE DES PRIX · texte numérisé non relu

HAUSSE DES PRIX

Sologne. — La Ferté. Bétail, 1/3 et plus en un an. Une vache, de 48 à 90 liv. ; un cheval, de 7 ou 8 louis à 1 2 1/2 ; un cochon, de 1 5 à 30 liv. Manque de fourrage.

Berry. — Vatan. J'ai vu vendre cette année deux bons

(1) Rapport fait au nom du Comité de mendicité des visites faites dans divers hôpitaux. In-8°, 1790, p. 27.

DU TRIX DES VIVRES , DE LA MÀIN-d' OEUVRE, ETC. 271

chevaux de trait pour 20 louis chaque, et plusieurs cultivateurs m'ont affirmé qu'un cheval qui, il y a trois ans, se serait payé 5 louis, en vaudrait 12 maintenant.

Limousin. — Limoges. Le bois que Ton vendait 50 liv. il y a quinze ans, se vend 1 50. La terre a haussé beaucoup ; la culture rend le double d'il y a vingt ans.

Languedoc. — Bagnères-de-Luchon. La mesure de terre appelée coperade, qui, il y a quelques années, valait 12 liv., est à présent de 24 à 30 liv.

Bayonne. — Depuis dix ans, tout, même le loyer des maisons, a beaucoup augmenté.

Bordeaux. Mémo hausse extraordinaire depuis dix ans.

Isïc-dc-France. — Liancourt. Depuis dix ans, tout, excepté le pain, a haussé de 50 0/0, La main-d'œuvre a presque suivi cette proportion.

Normandie. — Le Havre. Une maison louée en 1779, par bail de six ans sans pot-de-vin, pour 240 liv. par an, Fa été cette année, pour trois ans, à raison de 600 liv. par an et un pot-de-vin de 25 louis. Une cave qui se loue 60 liv., ne se louait que 24 liv. il y a douze ans.

Bretagne. — Rennes. La corde de bois 16 liv. En 1740, c'était 9 1/2 liv.

Champagne. — Sainte-Ménehould. Idem, 18 liv 10 sous. Il y a vingt-cinq ans, 7 liv. 10 sous.

Lorraine. — Pont-à-Mousson. Hausse générale d'un tiers en vingt ans.

Lunéville. La corde de bois 26 livres. Il y a cinquantedeux ans, 9 liv.

Strasbourg. La corde de bois 27 liv. Il y a vingt ans, 12 ou 15 liv.

Franche-Comté. — Les domaines vendus 300 liv. il y à vingt ans, en valent 800 à présent.

Besançon, Dole. La viande, qui se paie 7 s. la livre n'en valait que 4 ily a quelques années. Un couple de volailles, 24 sous au lieu de 42. En général, tout a doublé depuis dix ans. — A quoi le doit-on? — A l'accroissement de la population, m'a-t-il été répondu. — Il n'y a pourtant d'autres manufactures que les forges.

Bourgogne. — Dijon. Depuis vingt ans, tout a haussé de 100 0/0, en partie à cause de l'amélioration des routes.

OBSERVATIONS

Il y a peu de chose, dans l'économie politique de la France, qui fasse aussi bon effet que cutte hausse générale des prix depuis une vingtaine d'années. C'est un signe certain que la masse de la monnaie s'est considérablement accrue par un accroissement indubitable de l'industrie du pays. Nous savons que cela ne vient pas des impôts, qui, lorsqu'ils ont été élevés, ne l'ont été que d'une manière insignifiante pendant cette période. La circonstance la plus remarquable qui accompagne cette apparente prospérité (car il est assez curieux qu'elle l'accompagne habituellement , sans qu'on puisse dire qu'elle en découle), c'est l'état encore misérable de la classe des travailleurs. 11 est surprenant que le prix de la main-d'œuvre n'ait pas haussé également, ou au moins en quelque proportion avec le reste. Cela vient probablement de l'excès de population, dont il sera question dans un des chapitres suivants. Il est certain que la misère de la classe pauvre en France est incompatible avec une grande hausse dans les objets de première nécessité, occasionnée par le développement de l'industrie ; et comme le prix de la main-d'œuvre reste toujours trop bas pour que

DU PRIX DES VIVRES, DE LA MAIN-d'oEUVRE, ETC. 273

l'ouvrier se suffise, on a une preuve frappante, malgré l'élévation des autres prix, de ce que l'on vient de faire remarquer, qu'il y a une trop grande concurrence, due à un excès de population.

Page 1