DÉPENSES

Nourrituna d'hiver dans la Maremme 10 0

200 moutons pour 1 berger; 21stari de grains pour

l’hiver 12 0

Péages, charges, droits, le tout calculé k 6 sc. par

100 tètes '..... 12 O

Dépenses de voyage, ustensiles, gages, etc 8 0

Pâturage d’été dans les montagnes 4 0

Moitié à ia charge du propriétaire 38 0

Profit net du propriétaire 28 1

Ce qui, pour un capital de 137 scudi, donne 18 0/0.

(Tranmntani, I) I accrc c.mcnlo del bestiame in Toscana, iu-8" p. 96.)

NOTES SUR I. AOIUOrUTRi:.

M. Paoletli a fait remarquer (1 ) que le dessèchement des Maremmes et leur mise en culture a diminué de beaucoup le nombre de moutons; auparavant de très-grands troupeaux y passaient l’hiver et remontaient l’été aux montagnes.

Il ne dit pas si les gens desMaremmes ont des moutons à eux, il ne parle que d’une diminution de nombre. Cela prouve su fisamment que l’amélioration de ce pays a été entreprise sur des principes faux; autrement les troupeaux eussent augmenté au lieu de diminuer.

M. Paoletti recommande de donner aux moutons 1 lb. de sel en mars et 1 en octobre, pour les tenir en santé et augmenter leur laine. ( Pensieri , p. 208.)

Müdène. — On vend ici la laine lavée de 2 à 3 liv. la lb., c’est 121/2 d. la lb. angl. (2 fr. 90 le kil.). 11 y a beaucoup de moutons dans les montagnes, mais ils sont misérables. On les tond deux fois l’an.

PARME. — En allant à Firenzuola, j’examinai la laine d’un troupeau et la trouvai semblable à du poil de chien ; tous ceux que je vois sont couverts de même. Peu de moutons ont des cornes, ils ne sont pas mal faits, mais ne valent rien au maniement. Voilà les animaux dont M. de Lalande trouve la laine estimable !

PIÉMONT. — Pavesan. — En entrant sur le territoire sarde, et pendant bien des milles, je ne vois que de petits troupeaux de 25 à 30 moutons, mal abrités et paissant le jeune.blé. Asti était autrefois fameux par ses laines; nelli antichi tempi famosa per la sua lana (Giulini, tom. XII, p. 19); mais il n’y en a plus maintenant qui soutiennent cette réputation.

SAVOIE. — Laine en suint 10 sous la lb. de 12 onces ;

A) Pensieri, p. 207 ; il (fit qu’ils étaient prodhjiosamente piü numéros! un siècle avant, p. 321 .

VOYAGE EN ITALIE

toisons de 3 à 6 lbs chaque ; -on l’exporte en France ou en Piémont. Moutons, de 9 à 12 liv. par tête. Quoique le bétail, petit ou grand, forme la grande richesse de la Savoie, on ne fait cependant aucune attention à la race, et toute la laine est mauvaise (1).

Le prix de la laine, en ne prenant en compte que celle qui est longue, grossière, mauvaise sans être de la dernière qualité, peut être mis pour la Lombardie à 1 shilling la livre anglaise (2,75 le k.) ; mais chez nous on n’en donnerait pas au delà de 7 à 8 d. (de 1,60 à 1,85 le k.).

(1) Je puis ajouter ici quelques renseignements sur les chèvres : M. le marquis Ginori a introduit en Toscane la race d’Angora pour alimenter une manufacture de camelot, qui a si bien réussi, que M. Paoletti l’appelle tma rispettabile manifattura (Pensieri, p. 220). Un autre écrivain remarque que, si les produits ne sont pas supérieurs aux anciens produits de Bruxelles, ils leur sont au moins égaux. l.Ragionamenti sopra la Toscana, p. 167). (Note de l'auteur.)

Digitizéd by