CULTURE ET PRODUCTIONS

• Les hauteurs sont disposées en terrasses et plantées avec un très-grand soin : on met du froment sous les oliviers. En plaine les amandiers et les mûriers remplacent les oliviers dans les champs. On a les plus beaux orangers du monde, ainsi que des citronniers, et leur production alimente une grande exportation pour la France. Les montagnes de Soleya (Soller) sont renommées pour leurs pêchers et en général pour leurs arbres fruitiers. Les néfliers et les cognassiers se mêlent aux haies de grenadiers ; ils occupent un des bords, des mûriers occupent l’autre. Mais les meilleures clôtures sont celles que donne la poire épineuse, dont le fruit, qui est mûr en juillet, offre avec ses feuilles une nourriture aimée du bétail et l’entretient en bon état, alors que la chaleur prive de toute autre ressource. Les melons d’eau et musqués viennent parfaitement.

La canne à sucre réussit très-bien, mais on ne connaît ni rizières, ni marais, ni tourbières. On entend très-bien l’art des irrigations que l’on pratique sur une grande échelle.

Rotation ordinaire : 1 # Froment ; 2° orge ; 3° fèves ; h° pois.

MAJORQl'E.

Les câpriers (plante herbacée?) viennent sur le chaume du blé et donnent une récolte après laquelle, les éteules et les câpriers sont brûlés pour faire place h l’orge et aux légumineuses que suivent les artichauts.

On laboure avec une paire de bœufs ou de mulets. Ce sont en général les propriétaires eux-mêmes qui font valoir leurs domaines.