F. liv. V, chap. xiv
Wi LIVRE XVII, CHAPITRE V.
L'explication la plus probable, je crois, de la célèbre épitapho Est, est, est, et projHer nimium est Joliannes de Fuger dominus meus mortmis est , paraît celle qui m'a été donnée par un savant prélat romain. L'évêque, amateur de bon vin, faisait pendant son voyage prendre les devants à son secrétaire , afin de l'avertir par le mot est (c'est là) des endroits où le vin était bon. C'est ce fatal est, répété par trois fois sur la porte de la taverne de Montefiascone, que le secrétaire a gravé sur la tombe de Fuger.