LES DOMESTIQUES £T LES NÈGRES

Le home. — Luxe et simplicité. — Pourquoi Les domestiques hommes sont sirares et si chers. — Les incartades des servantes irlandaises. — Les machines substituées aux domestiques. — Les nègres en chemin de fer, dans les hôtels et dans la rue. — La vengeance d’un marchand de cochons. ie

On connaîtrait mal la famille américaine, si l’on ne pénétraïit dans son home poursurprendre, dans le détail, sa vie de chaque jour, et si surtout l’on ne serendait compte du rôle qu'y joue é la domesticité.

Il ne sera donc pas sans intérêt d'examiner quelle est la situation des domestiques américains. J’ajouterai à cette étude quelques renseignements sur les nègres qui sont, eux aussi, des serviteurs, et qui, à ce titre, méritent de trouver place dans un travail sur la domesticité aux États-Unis. |

Entrons d’abord dans quelqu’une de ces

| ’ innombrables maisons, dont le type reste le

même à New-York, à Boston ou à Chicago, et qui sont occupées par les familles aisées du