CHAPITRE IV

ces, il y ait des gons qui l'appellent encore grande culture y par opposition à celle des petits fermion . et des petits manouTrierSy ou par opposition sealejnent aveo la culture à bras*.

Enfin , pour que rien ne manque à la confusion des idées, il y a quelques auteurs anglomanes , comme Artiiur Young, qui s'amusent à appeler ^pe^ tite culture celle de nos plus grosses'fermes^ PIpoo -qu'ils y voient desiachères, réservant exclusivement le nom de granée^ culture à celle où l^n suit le système d'assolement qui leur plaît, sans songer que la plus petite des cultures, celle à bras, est celle où l'on voit le plus souvent des terres qui ne se re- ^posent jamais.

• Ainsi, voilà de compte fait cinq ou six manières d'employer les mêmes mots, dont dcux*ou trois au moins séparent des choses absolument semblables, et en réunissent qui sont totalement diûerentes y et dn se sert continuellement de ces mots , sans dira dans quel sens on les prend. En procédant ainsi , Ce serait un grand miracle si Ton s'entendait.

Je crois donc que si l'on veut écrire avec quelque ' précision sur l'agriculture , il faut bannir les ex— pressons grande et petite culture^ comme sujettes à trop d'équivoques, mais distinguer soigneiEiseineiit quatre sortes de cultures qui ont deS caractères bien tranchés, parce qu'*elles sont essentiellement •diflerentes, et auxquelles on peut rapporter toutes les cultmnes imaginables (i). Cesont, grossis

(: ) Si affirn^r cc^, c< n^ett pus r|iif f al^besncoiip

DE .l'iNDUSTRIK FABRICANTE. } 9.%

fermes, ou la culture tle» entrepreneurs riches et intelligens qui font largement toutes les avances nécessaires : on ne les voit que dans les pays qui en valent la peine. 2*^ Les petites fermes, ou la culture , ' des entrepreneurs qui labourent encore avec des animaux de trait qui leur appartiennent, mais dont les moyens de tous genres sont moins étendus : on^ les trouve en général dans les terres plus maigres,^ , ( Cette classe renferme les petits fermiers et les petits propriétaires de la première des deux classes que j'ai distinguées.) 5* Les métairies , on la culture par métayers , qui labourent aussi avec des animaux > , • de trait, mais qui ne leur appartiennent pas: c'est le propre des mauvais pays. 4" Les manoupriers y. ou la culture à bras , tant celle des propriétaires que celle des locataires : on en trouve partout, et'i surtout dans les vignoble»^ mais ils sont moins nom- •. breux, en général , ^ns les pays trcs-bons ou très-y mauvais : dans les premiers, parce que les gens ri- ches ont çardé presque toutes les terres 5 dans les autres, parce que la terre ne paierait pas leurs pci-, nés, et qu'ils aiment mieux aller chercher à gagner

voyagé ; mais j'ai dcpiiis environ quarante ans des propriétés rlansunpays de grosses fermes, dans un pays de vignobles , al|^ dans un pnys de mauvaises métairies; j'en ai toujours suivi marche avec utlention , et plus encore en vue de Tiulcrêt géuéral que de mon intérêt particulier; j'ai opéré des améli*- . rations sensibles daps les deux dernières; cl je suis pcrsnadéi^ que quand on n ainsi un champ snflisant d'observntious , ou gngQc plus à tes approfondir qu'à les étendre.