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même chéz ceux - ci, l'instinct est assez Hiétiocrétént HA pps 11 en estqui sont courageux, et. combattent j jusqu'à la; dernière extré cn

SENS, Odorat. — Les Crustacés offrent presque constamment € antennes, et c’est dans lés deux intermédiaires que de Blainville, ie) | senthal et Carus placent lé $ens de l’olfaction , qui paraît très-délicat. ÿ chez quelques-uns de ces animaux. Cette hypothèse semble même avoir été convertie en certitude par la découverte de Rosent thal., qui a trouvé. à la partie inférieure des petites antennes de l'Écrevisse, une cavité s’ouvrant à l'extérieur par un étroit orifice, et renfermant un organe pectiniforme ou branchiforme délicat , auquel aboutit,un nerf prove. nant du ganglion cérébral.

Vision. —Ces Entomozoaires offrent généralement dès yeux à facettes,

et portés sur des pédicules mobiles ? ; que Carus considère comme dés: " membres craniens, particularité quine s’observe pas parmi les autres! y

animaux articulés. Rarement ces organes sont sessiles 3. Selon de- Blainville, derrière chaque petite cornée, on découvre une choroïde percée d'un orifice semblable à la pupille , et l’on y trouve aussi des parties analogues au cristallin et à l'humeur vitrée ; au moins, c’est ce. que cet observateur a vu Sur la Langouste. Le nerf optique se renfle dans l’intérieur du pédieulé Eire et c’est de son renflement que naissent autant de filets quil y a de facettes à la cornée :.celles-ci sont carrées dans quelques espèces 4, et s’élèvent parfois au nombre de 2,500 pour chacun des yeux 5. La vision est assez parfaite chez certains Crabes terrestres, qui paraissent apercevoir les objets à de grandes distances , mais ‘d'autres Décapodes ne possèdent pas un semblable. pr avantage , et chez eux l'exercice de ce sens est assez borné. . À Goût. — Très-certainement le. goût existe chez les Décapodes à etle

siége paraît en être à l’origine du canal intestinal, où des nerfs spéciaux : “

semblent se rendre pour l'exercer. Les palpes annexés aux’ piedsâchoires ne paraissent pas destinés à percevoir cette sensation, et l'on doit tout simplement les considérer comme servant à dirigér l'aliment.

Ouie.—L appareil de l'audition est très- -apparent dans une e partie des Décapodes 6, mais chez plusieurs autres, 1lest bien moins développé 7. Dans les Écrevisses cet organe est situé à la naissance des Antennes extérieures, et se trouve formé par une cavité renfermant un petit sac vestibulaire membraneux, rempli d’un fluide aqueux dans lequel pénètre une ramille nerveuse; orifice de ce peti‘ 1ppareil est fermé par une membrane. Malgré la présence de ces rudiments d'oreilles, les sons paraissent agir peu sur cette classe d'animaux ; il est cependant cértain que beatcoup d’entr’eux entendent.

Digestion.—La bouche de ces animaux offre d'assez gtañdes diffé-

? Crabes. 4 Écrevisses. 7 Crabes, ? Podophthalmes. 5 Homards.

° > 3 Limules, 6 Ecrevisses.

ni À

GÉNÉRALITÉS, 231 rencés ; des pièces qui la composent varient beaucoup dans les divers ordres, et. elles changent queiquefois tellement de destination, que, devenues semblables à des pattes, on les voit en même temps remplie les fonctions de celles-ci et celles de mâchoires ?, En étudiant attentivement les organes buccaux de certains Crustacés, on s'aperçoit même que ce né sont que des membres antérieurs modifiés pour d’autres fonctions. Cela se dévoile évidemment, et l’on reconnait la transition en allant de l'intérieur de la bouche à l extérieur, car on découvre que successivement les pièces buccales se revêtent des formes des mem-

* bres ambulatoires ; aussi est-ce avec beaucoup de raison que Savigny “léur à imposé le nom de pieds-mächoires , et que Carus les considéra ‘comme des membres faciaux.

Voici l’'énumération des diverses parties qui se trouvent dans l'organe buccal de la majorité des Décapodes : une lèvre supérieure et une “inférieure; deux mandibules épaisses, solides, tranthantes à leur partie ‘interne, et situées au- dessous de toutes les autres pièces paires ; une première paire de mâchoires membraneuses, lobées.et ciliées, appliquées sur les mandibules ; une seconde paire de mâchoires sans palpes, comme la précédente , et membraneuse et ciliée comme’ elle ; une troisième paire de mâchoires membraneuses, portant en dehors un palpe, et que M. Desmarest nomme pieds-mächoires internes ; une quatrième paire de mâchoires formées d’une tigé assez étroite , non membraneuse , divisée en six articles et pourvue d’un palpe, et que le même savant appelle pieds-mâchoires intermédiaires ; enfin, une dernière paire de pièces nommées par Latreille pieds-mächoires extérieurs, et par Leach pédipalpes, et qui Sont composées, comme les autres, de deux parties ou tiges dont l’intérieure, erustacée et comprimée, est divisée en six articles » et l'extérieure s se trouve disposée én forme de pälpe.

Chez les Crustacés suceurs la bouche ne présente pas cette grande

complication de parties, et elle est organisée d’une manière analogue à cellé des Insectes qui vivent de fluides, On voit qu'elle est formée d’une Sorte de tube dans lequel se trouvent des appendices pointus et grêles, qui semblent agir come dés lancettes pour percer 16 Organes ?.

| Presqué tous lés viscères digestifs sont contenus dans la À à L'œsophage n'offre que peu d'étendué. L'estomac est très-vaste ) et ses parois sont parfois soutenues par des arceaux cartilagineux qui les tiènnent continuellement écartées, puis cet organe est généralethent armé de plusieurs dents nommées pyloriques, et destinées à broyer lés aliments. À l’époque où les Écrevisses sont prêtes à muer, la cavité stomacalé rénferme des concrétions pierreuses auxquelles on à donné improprement le nom d’yeux d'Écrevisses, et qui paraissent être de la substance calcaire en réserve, pour fournir à la peau et re-

* Limules, 3 Lernées, Caliges.

constituer sa solidité, car ces pierres disparaissent à mesure que la superficie cutanée reprend sa consistance. A la suite de cette cavité, se voit un intestin grêle qui se termine par un rectum.

Ces Entomozoaires sont essentiellement carnassiers , ‘et quelques- . uns, dit-on, poussent méme la voracité jusqu'à dévorer les cadavres dans les lieux de sépultures; tantôt ils se nourrissent des parties solides des animaux; et tantôt ils se contentent de s’abreuver de leurs fluides,

Respiration. — bai tous les animaux de cette DURE cette fonction s'opère à l’aide de brarichies qui sont protégées par la carapace et composées de masses lamelleusés ! ou de filaments cylindriques, disposés en houppes *; 2; et dans chacun de ces appareils on découvre des vaisseaux qui apportent ou qui enlèvent le sang. Les branchies peuvent entretenir la respiration, non-seulement sous l’eau, mais encore dans l'air atmosphérique , tout le temps qu'elles ne sont pas desséchées par l’évaporation. Chez. les Décapodes qui font des excursions loin de la, mer il ya même une disposition spéciale pour empêcher celle-ci; on trouve à cet effet de petits réservoirs qui conservent une certaine quantité de liquide destinée à humecter ces organes ; tantôt ils représentent des espèces d’auges situées près de d'appareil respiratoire 3, tantôt ce sont de petites poches #, tantôt enfin, chez les Crustacés voyageurs, on rencontre des masses de tissus spongieux qui conservent l'eau nécessaire à l’exercice de la respiration. «

Circulation.—Les Crustacés sont pourvus d'un cœur et de vaisseaux; celui-ci est très-apparent dans les Décapodes, et ses mouvements sont faciles à apercevoir; il n’est formé que d’une seule cavités et le sang est incolore ou faiblement teint en bleu ou en lilas. Dans les Écrevisses, où la circulation à été bien étudiée par MM. Audouin et Milne Edwards, ces naturalistes ont reconnu que le sang veineux se rassemblait dans de grands sinus situés au côté ventral de ces animaux, et d'où naissent les vaisseaux qui le portent aux branchies ; puis., que les tubes vasculaires qui reviennent de celles-ci se réunissent en ‘deux troncs s’ouvrant dans le cœur, qui est muni intérieurement de fortes colonnes charnues , et qui distribue ensuite le sang aux organes.

Sécrétions.—Dans ces animaux la sécrétion de la bile se fait parfois à l’aide de vaisseaux qui sont.analogues à ceux qu'offrent les Insectes; mais le plus souvent il existe à cet effet une sorte de foie extrêmement volumineux , divisé en plusieurs lobes ou espèces de grappes, qui sont composés d’une immense quantité de petits vaisseaux terminés en cul-de-sae, et dont l'extrémité s'ouvre dans l'intestin près du pylore.

Quelques observateurs ont constaté que certains Crustacés étaient phosphorescents. Banks et Macartney disent avoir principalement vu luire quelques Crabes &,

1 Crabes. 3 Gécarcins. 5 Cancer fulgens, ? Astacoïides, 4 Uea,

Génération.—Les Décapodes offrent la plupart du temps Mes organes sexuels disposés: sur le type suivant. Ils sont doubles sur chacun d'eux” et présentent sur un Côté comme sur l'autre une exacte répétition, puis. se terminent à l'extérieur par deux orifices séparés etéloignés. L'ap= pareil sécréteur de la semence et les ovaires s'offrent sous l'apparence de petites masses glanduliformes , composées de vaisseaux. Les mâles. possèdent deux verges qui sortent à la partie postérieure du thorax, der rière la cinquième paire de membres; elles sont protégées par une pièce cornée tubuleuse qui sert à les introduire: dans l'organe dela femelle ; celle-ci a deux vulves situées, dans certains Crustacés}: sur la pièce qui supporte la troisième paire de pattes ! 1, ou à la base même de ces membres et sur la face inférieure de leur premier article ?, L ‘accouplement a lieu ventre à ventre. Ces animaux sont ovipares et les: œufs ont une enveloppe cornée assez solide et transparente; les femelles les portent souvent, pendant un certain temps, sous leur queue où ils. se trouvent “attachés par des filaments qui résultent du desséthement de là viscosité qui les enduit, et qui adhèrent aux fausses pattes: ”

Certains Crustacés possèdent la faculté de reproduire leurs. membres lorsqu'ils se trouvent arrachés dans les articulations; on observe, même que, quand un accident rompt ces appendices dans un lieu éloigné de celles-ci, aussitôt ces animaux opèrent eux-mêmes une seconde amputation dans la jointure. M. Duméril rapporte qu'en Espagne on profite de cette faculté qu'ont les Crabes de régénérer leurs grossés pattes, et que, dans des marchés,.on vend ces dernières que l’on arrache sur des individus encore vivants, qui sont ensuite rendus à la liberté pour qu’ils en fournissent d'autres quand on les repéchera, l’année suivante. Lis

Classification®— La classe des Décapodes a été seulement divisée. en deux ordres qui sont faciles à distinguer, ce sont les Acères et les Tétracères. * #

DÉCAPODES. Ordres.

nhiles. cest ion. VOTE: AU HMS ACÈRES.

Antennes Æ 4 au nombre de quaire, . . , . . . « « .« … + . » TETRACERES,

* Cancroïdes, ? Astacoïdes.