Voyez, pour Texplication du mot muqueuse

étant , au contraire , innervées par les deux glossopharyngiens.

Les physiologistes admettent quatre classes de saveurs : salées, sucrées, acides, amères. Chez les Mammifères , la hase de la langue perçoit surtout les saveurs amères, la pointe les saveurs sucrées et acides. Il faut éviter de confondre avec des sensations gustatives de simples sensations tactiles ( astringents , par exemple), ou des sensations olfactives. En effet, quant à ces dernières, le lecteur sait, depuis Tenfance, que le goût désagréable de certains médicaments n'est pas perçu si Ton se bouche les narines.

La langue de la grenouille, très large, munie à sa partie postérieure ou base de deux lobes saillants, peut se retourner en partie hors de la bouche et faire ainsi fonction d'organe préhensile lorsque cet animal saisit les insectes qui constituent sa nourriture. Elle est couverte de papilles, les unes étroites, allongées, les autres en forme de massues. Le nerf lingual fait défaut; il ny a donc, comme nerf gustatif, que le glossopharyngien * .