APPAREIL DIGESTIF
Enlever le cœur. Laisser en place les poumons, le foie, la vésicule biliaire et le reste (fig. 24).
L'appareil digestif se compose, en thèse générale, d'une cavité (sac ou tube) destinée à recevoir des matières alimentaires et dans laquelle ces matières subissent des actions mécaniques et chimiques telles qu'une grande partie des substances organiques et minérales dont elles se composent deviennent assimilables.
L'orifice d'entrée de la cavité digestive est X orifice buccal. S'il existe, comme chez tous les Vertébrés et beaucoup d'autres animaux, un second orifice distinct pour la sortie des résidus de la digestion, il prend le nom à'anits.
L'appareil digestif de la grenouille est un tube ofirant, suivant sa longueur, des diamètres très divers. Ck>mme
Figure 24.
TVBS DIGESTIF DB LÀ GBKNOUILLK,
TU par la face ventrale, les dirers organes étant en place (d'après nature).
(Orandenr natnrelle.)
Les lignes pointillées indiquent le trajet du canal Ih oii il est reconTert.
B, boache. P, poumons. B, rate,
PA« pliarjnx. F, foie. Ptf, pancréas.
L, larynx. V, Téiicale biliaire. I, intestin moyen.
il est plus long que la ligne droite menée de la bouche à Tanus, il se replie un certain nombre de fois sur luimême. Ces replis sont les circonvolutions intestinales (fig. 24, I).
En essayant avec précaution de dérouler ou mieux de déplier le tube digestif, on constate qu'il est relié à la colonne vertébrale par une membrane transparente, délicate, le mésentère (iAi(To;^ milieu , svrepov, intestin).
Un mot d'explication sera utile , car il ne s'agit pas ici d'un détail oiseux : la cavité abdominale des Vertébrés est tapissée en dedans par une membrane de nature conjonctive, le péritoine (mpl, autour, rciveiv, étendre). Cette membrane, à la hauteur de la colonne vertébrale, s'écarte de la face inférieure des vertèbres pour former un grand pli dans lequel est logé le tube intestinal (fig. 25). Entre le tube en question et la
Figure 25.
flQUSB THiORIQUS DB LA DIBP06ITI0N DU PilUTOINB BT DU MiSBNTiBB.
C, colonne Tertébrale. M, mésentère.
Va, paroi abdominale. I, oonpe du tube digestif.
P, péritoine représenté par une ligne pointiilée,
colonne vertébrale, les deux feuillets du péritoine, intimement accolés, constituent le mésentèi^e. Celui-ci comprend, dans son épaisseur et soutient, par conséquent, les vaisseaux sanguins ou lymphatiques*, qui portent aux intestins du sang artériel ou en ramènent
soit du sang veineux, soit
Figure 26. ^ v. i «
du chyle".
Un mot, aussi, sur la constitution générale des parois du canal digestif.
Une coupe transversale montre, de dehors en dedans , la succession des couches suivantes (fig. 26) :
1^ une tunique séreuse formée par le péritoine ; 2*» une tunique musculaire destinée à donner aux parois leur contractilité. Elle est formée dans presque toute la longueur du canal de fibres lisses.
Ces fibres n'appartiennent à la catégorie striée que vers Torigine du tube. 3^ une muqueuse. Nous définirons
COUPE TSAMSVXB&ALB DE L*INTE6TIN MOTKN DK LA GRENOUILLE.
Gr. 10 (d'après nature).
8, séreuse.
^[, musculaire composée de deux couches, la plus externe de fibres longitudinales, l'interne de fibres circulaires.
Mu, muqueuse formant un grand nombre de plis reyétus par l'épithélium.
