HQUUëOCIS

Mollp^qife oq^xm l'opii»rGttle véritable $ on leuommeépii^faragme. L'Hélice paf^e Vhmt engourdie dans sa coquille; elle s'y fetîre aussi pendant que la saison est chaude et sèche.

P^n^ beaucoup de Mmn, certaines espèoes d'Escargots sont tecjierchéefi préfprâl>lpment ^uit autres ; leur chair est assez coriace, ÎJ e$t vrai, et de fligestiQu difficile; mais ioi*$que ce» animaux ont été Wep cuits etappféj;é6 d'une .raaïiièi» convenable^ ils fournissent Yi\ mét^ q^éable et qui constitue un véritable régal. Les Seltx a^pm, mmiçulata et rhoclf^o^i^ ou pmmy et même VH,mriabîlit, sont cegx qupTon mange habitueUeuieni dans nos départeiàentè méridip^au]^; YMeHx pomatia manque à beaucoup de localités da J4idi ou y est rare, Panp le Nord, c'est qe dernier qui est le plus recherché; ailleurp on emploie encore d'autres espèces.

Qp eatime i^uir^Htlçs Escargots ^u premier prititemps/alore quils sont à jeun et que les premières pluies les ont fait sortir de leurs réduits* A d'^tre^ époques^ qn est quelquefois oi^iigé d'attendre que leur intestin se $Qit débarras^ de3 substances ingérées. Quel^ ques plantes leur donnent, dit-on, un meilleur goM^ et il en est ^'f^utf eji qui peuvent, le^ rendre lualfiiisants.

i^\ ^pci^na Homains aimaient beauoôiqi.los Escargots. Un rc^ port de Varron parle d'un certain Fulvius Herpinus qui avait fe»mé ur)Ç e^fo^rgotièpe [çQchleamm], Addisson a dée9!it une escargotière q^e de$ cftpupjps avaient établie à Fribourg.

Les Gai^rpppdesde ce genre ont aussi un emploi médipal. Oh a quelquefqis prescrit oomipe diurétique \^ poudre faite de leurs oo^ qi411e§ (De^bi^ifl did Rocheforl) et le bouillon fait avec leur chair a tpMiPHi»^ ^ W^ grande réputation* On a pensé que la bave qui ff^q^e de leur manteau était un bon adoucissant, et l'on « surtout presprit Tusage de ces Mollusques dans les cas de bronehites ipyéféréep et ftaiis la phtbisie pulmonaire^

Dans ces derniers temps^ les phainnaçreils QXki fait entrer l'extrait 4^(3«cargQt$ dip§ plusieurs préparations. On vend aussi du wy)/?^ ^e 1^ ^^Wfy un» V^l^ ^t des pastillée d'eêûargoiê^

Quelques chimbtei orit étudié la composition du mucus des Esx^argots et il^ y ont )^ponnu un prinoipo particulier qiii a reçu le ji^ift^ ^'hilicim §^ qui renferme du soufre<M. De la Marre l^a donné pomme pouvant servir à combattre ia phtbisie. H est sans doute jdentiqqe avec \^ Utnacim de Boaconot.

1^ différente lieux^ on se sert de certaines espèees d'Héiiees pour la nourriture des canards. Aux environs de Montpellier, on emploie surtout pouf o^usag^ (ips H^UnÇi wiçl^ih lif¥S^ et rào-

GÉPHALIBIEKS. <^ âÀATÉEOPODES. SI

do^oma ou piéma. Cieviftins pois8oii6> et en {Murtfasulifflr I^ jeunes saumons^ ne sont pas moins fria&ds de lit chw ^e% Hélices; Un^ que Ton kàche des Escargots et qu-on leur en donne les feag^nents^ ils se jettent rapidement dessus.

Ce genre est extrêmement i>é{>andu et fort nombreux; aussi at-il été subdivisé en un grand nombre de coup0s secondaires par les conchyliologistes modernes. Plusieurs de ces espèces sont assei grossps^ et il en est d^autres^ au contraire^ dont If^s dimensions sont presqi]^ microscopiques. Il y a des Hélices sur tous le^ points du globe; beaueoup sont remarquables par Télégance de leurs fermes ou par la vivacité de leurs couleurs.

y espèce principale 0e ce groupe^ c'est VEèucr viftNiHumNE^

FiG, 102. — Hélice vigneronne.

(iïc/te/)omafta) escargot, limaçon ou colimaçon des vignes.

Cette espèce se trouve dans les régions un peu boisées de toute la partie centrale de TEurope, et dans le nord de PAfriqùe, principalement dans la province de Constantine. En Europe/ elle ne s'étend pas au nord au delà du Danemark. On la mange presque partout en hiver. En été, ces animaux sont trop visqueux. La chair en est difficile à digérer. On en a recommandé l'emploi dans les maladies du poumon et du larynx. Anciennement on employait aussi répiphragme ou Couvercle et la coquille elle-même était conseillée èomme absorbant et diurétique.

L'Hélice chagrinée [Hélix aspersa) est plus commune dans les jardins. Elle est un peu plus petite que la précédente et se distingue par sa couleur gris brunâtre irrégulièrement zonée et un peu jaspée. On la mange comme la précédente.

Toutefois, Tespèce la plus e'ohimune dans les jardins, est I'Hé- I4ct Ni^MPi^l^B {ffeli^ nmoralih y <iPmiw?is )'#r. ^(r^^). Ellp se distingue par une taille inférieur^ è P^iA de^ dftuii^ préoédl^^i^

34 HCOXUgOUES.

espèces et par ses bandes si variées de couleur et de nombre qui recouvrent la coquille. On en trouve un nombre infini de variétés.

Les plus grandes espèces de cette famille appartiennent aux genres Bulime et Agatkine ; on les trouve dans les pays, chauds.

Une grande Agathine [Achatim bicarineta) est recueillie à Vile du Prince par les Anglais, et envoyée en Europe comme remède contre la phthisie pulmonaire.

Les LIMNÉADÉS n^ont qu^une paire de tentacules, souvent aplatis et triangulaires ou longs et effilés, et leurs yeux sont situés à leur base; ils ont une coquille tournée en spirale, dans laquelle ils peu* vent se retirer entièrement. Cette famille comprend les genres Limnea, Amphipeplea^ Physa et Planorbis, qui ont cbacun plusieurs espèces, vivant dans Teau douce, et communes dans toute l'Europe.

Ce sont ces Mollusques fluviatiles qui nourrissent et abritent les nombreuses Cercaires qui peuplent Feau douce avant de devenir des Distomes. C'est aussi sur eux que vit la seule annélide parasite, le Chétogaster.

Les AURIGULIDÉS n'ont qu'une seule paire de tentacules, et ils portent tous une coquille asseîE épaisse, de forme ovale et formant plusieurs tours de spire; ils proviennent généralement des pays chauds, vivent à terre dans les lieux humides et acquièrent quelquefois une assez forte taille. Cette famille comprend les genres Auriculey Caryckie, Scarabé et Conovule.

Le Caj^ychium mininum est une petite espèce, grosse comme une tête d'épingle, qui est ^épandu^ dans toute l'Europe. On la trouve surtout sur le bois flottant pourri.

Les ONCHpiDÉS ou le g. ONcaiDiE [Onchidium] n'ont qu'une paire de tentacules, et ces tentacules sont oculifères. Leur corps est complètement nu; l'anus et l'orifice pulmonaire s'ouvrent en arrière; l'orifice mâle est éloigné de l'orifice femelle avec lequel il communique seulement par une gouttière; outre le sac pulmonaire, ces Mollusques ont sur le dos des filament^ ramilles, qui semblent pouvoir leur servir d^ branchies.

On les trouve dans l'eau, et sur le bord de la mer ; surtout dans les payç chauds : Bengale, Ile de France, mer Rouge, etc*

On en cite une espèce sur les oôtes^occidentales de la France (1).

Les Onchidies semblent faire la transition aux Onchidores, aux Actéons et aux Aplysies. ,

B. Pulmonés dmques, — Par les AmpuUmres, il se fait une tran-

(1) AudoniD et Miine Edwards, ^wHmches powr servir h VlUstoire naturelle â» littoral de la France, t. I. Pari», î 832. .

GÉPHALIMEKS. ^ aASTÉROPODKS. 35

sition des Puloumés ordinaires aux Gastéropodes bvanchifères^ puisqu^eUes ont, à la fois, des pommons et des branchies. Ces Mol-* lusques possèdent tous une coquille operoulée.

Les AM^lHuIiARIDÉSpossèdent, comme les Pulmonésen général^ quatre tentacules allongés et arrondis, dont les postérieurs surtout sont très développés et portent les yeipcà leur base sur une courte éminence. Ils ont une cavité branchiale sur la nuque dans laquelle sont logées des branchies en peigne, et au-dessus de laqu^ll^ se trouve une cavité pulmonaire, séparée à Taide d'une valvule. Ca double appareil s'ouyre au dehors par un canal, membr^eux que Fanimat prolonge hors de la coquille. £ette coquille est fort grande, turbinée, abouche de forme ovale et à bords lisses. Ils ha-r bitent les pays chauds, vivent dans les fleuves et i^estent quelquefois des mois entiers à sec. On en a envoyé dans d0s caisses à M grândes^ distances et qui sont arçivés en vie.

Genres Ampullaria etJLanistes.

Les CYGLOSTOMIDÉS n'ont que deux tentacules, avec les yeux à leur base; contrairement àropinioa reçue, ils portent un sac pulmonaire et point de branchies.

On les trouve principalement, dans les pays chauds^ mais quet* ques espèces s'étendent assez loin vers le nord.

<ieave9 Ctfclùitomay ffeiieina^ etc.

Sou$'Ot:dre des Gastéropodes Brançhifere$.

Le second sous-ordre des Gastéropodes se distingue par Tembryon qui, à la sortie de Toeuf, porte sur la nuque un voile mem^ braneux cilié [vélum], et dont la partie postérieui^ du' corps est toujours logée dans une coquille pendant l'âge embryonnaire. A l'état adulte tous respirent par des branchies ou par la surface d6 la peau. Ils vivent dans l'eau.

Ce sont, comme les précédents, 4eS Gastéropodes proprement dits; ils ont comme eux, sous le ventre; un disque charnu au moyen duquel ils rampent et qui leur sert d^uniqué organe de locomotion. .:...-.

Les Gastéropodes branchiferes*sont divisés comme les Pulmo-» nées en deiix grandes catégories : la première comprend les Mol-» lusques nus que Guvîer avait désignés sous les noms àeNudibranche$^ Inférobranches, Scûtiiranchès et Tectibrùnches, et qui sont tous hetr màphrodites; la seconde ne comprend que des Branchifères à sexes séparés ; ce sont \e^ Pectimbranekes^ tes Cyclobrcmehes^ etc*^ de Cuvier^ CeuxH^ ont tous une coquille pou; s'abriter.

LeâHennaphroditesou monoïques sont subdivisés énsutted'apfès la considération de leur coquille^ qui est formée d'une oU' de plu-; sieurs pièces^ et d'après leurs branchies^ qui sont en lantèves, en cercle, ou en peigne sur la nuque; ces derniers étant.de beaucoup les plus nombreux, sont répartis en familles, d'après les yeux qui sont pédicules ou non (Podophtalmés ou Édriophtalmés), et d'après la présence ou ^absence d'une trompe.

A. Brmchifères mùrtôïqueê, — Les Gastéropodes brandiifères qui éont hermaphrodites, et par conséquent monoïques, forment plusieurs familles.

APLYStDËS. —Leur pied est excessivement grande large et ova^ laire, souvent un peu relevé sur le côté ; on leur trouve communément une branchie à droite et elle est recouverte d'un lobe du manteau, soutenu par une coquille interne transparente et fragile. La tête est fort distincte ht porte ordinairement quatre grands ten* tacules* Ils sont hermaphrodites et les orifices de leufs appareils texuels sont séparés l'un de l'autre.

dette famille comprend des Mollusques marins côtiers; quelques espèces atteignent une forte taille et sont connues sous dm noms divers sur le bord de la Méditerranée; elle^ répandent une bdeur nauséabonde et sont souvent considéi^ées comn^e vénéneusea. Leurs deux premiers genres sont Remarquables parée qu'ils vivent hors de l'eau, et que leur appareil respiratoire se rapproche plus des poumons que des branchies, tandis que leur mode de développement et leur organisation les éloignent (leB Pulmonés; par Uè Gaatécoptérons, ils se rapprochent d'un a^tre c6ié de§ Cépbft^ Kdiens ptéropodes.

Les genres principaux sont z QricAtdor^, ffiy^i^t Aplytie^ Pola-^ Mie, LojAocerque, Lobi^ev, Gastéropférofk, flulU et BtUléf.

L'ÂPLYSiE DÉPILANTE [Aplysia depilqng)^ «ppejée aiwri Lièi^0 finarin ov^ Bœuf de mer, est une grande espèce qui vil sur le bord de la Méditerranée, et qui atteint prè« d'un d^ïï^i-pied deloqgueiirî elle répond une odeur nauséabon()e ^ui Ta f^it ppnsifiérer 4^ ^u^ temps comme un animal vénéneux. Elle porte une petite cqqniUQ demi-transpareote dans ^épaisseur dt| pm^t^au et qui i^couvre les branchies. D'iq^rès ?\im, nQii-seulea)3nt la chair du Lièvre marip ou l'eau dans laquelle on le fait infuser, seraient vénéneuses, mais, qui plus est, sa vue seule pourmt empoisono^p. jJne fem^Qe qui aurait voulu cacher s«^ grafis§$S(e, serait pvi^ de q^u§ée$ et de voglissements à Tasp^fît d'une Apl^^ie^feiDeilQ (1); ell^ ne \s^y^

(1) On Mit maiateaaDt qua les Apifêîed éèat hermtpiirotfitii.

CÈPHALIDIENB, --^GASTÉROPODES. 17

méin^ pafl à avorter^ si eliB ne porte tin Lièvi» .mariii âaàie de»-* séché ou salé dans sa manche. Ces contes tm aontphis admis même parlepeuple>dans nos contrées du moins, et <|uelques personnes mangent des Aplysies cuites sans en éprouver d'inconvénients. '

Divers médecins assurent néanmoins .que Tempoisonnement par ees Mollusques produit les symptômes suivants : la peau devient livide^ le coi^s s'enfle^ el Furine^ suppriiHée d^aberd^ sert, ensuite pourpre^ bleue ou , sanguinolente ; la^mort même pourrait s'en-^ suivre au milieu des ooliqués et des vqmisfements.

Tout eeta parait imaginaire» Linné à appelé cette espèce depilan8;À\ croyait que la liqueur qu'elle laiibe fait tomber le poil d^$ parties du corps qa^elle touche. '

Gep^dant il serait à désirer qiié y^tude de ce Mollusque fM reprise par un médecin instruit, ce qui serait facile sur les b(»di de la Méditerranée.

VAplysie des anciens >ost*elle bien Fanimal que nous appelons aujourd'hui du même noni9 O'e^t une question qui mériterait aussi d'être examinée.

Le genre Bulle {Bulh) oomprehd la Mulla ligmria, dont Festo^ flaac est soutenu par i^ne pièeé calcaire que J. Qi(»ni> naturalisa sicilien (1) a décrite comme un genre distinct d^ Mollusques. ^

Les DORII^S ont toujours le corps nu et san^ coquilles, la tête généralement garnie de quatre tentacules; point de tobes membraineux sur la n^que; des branchies sur le côté ou au miHeedu corps, ou des appendieeà cutanés cpà les remplacent; il peut méma y avoir absence complète de iout organe spécial de respiration. Le tube digestif est communément ramifié, et e^est chei eux que le phénomène du phlébentérisme est lé plus évident. Ils sont herma^ phrodites, et ils déposent leurs œufs on petits paquets ou eq kt melles sur 46S plantes marines ou des polypiers.

Ces Mollusques sont de petite taille et tous habitent la llttpral ; on ^n voit plusieurs sur les côtes dQ France et stir oelles de. Bel* gique. ils sont répartis ^ genres d'après la perfection et la situation de Fappa:reil branchial; les Ëuplocames font la transition dos Tritonies mx Dons, et les Botyoères de oeuxHîi aUx BolUes.

Genres : fihyllidie, BiphyUidk^ fefky^y Triimie, BvfdûCMm^ Jdaiie, Boris, Pùtycera^ Çtittieui; Eotié$, Mmu^ ïergtpeB^ Calliapée, Ainpkelnm% ^QctoMitu$, Siiiiea et B^fÀoter^, ■

B. Mrmfijkifèmdà ^dquài. -r** Moiis pouvons subdiviser leA bran-f-

Kaples, 17W.

28 Mouugass.

chifères dioïques^ d'après la présence ou Tabsenoe de trompe et

d'après les yeux qui sont pédicules ou sessiles.

1. La première section comprend ceux qui n'ont pas de trompe et dont les yeux sont sessiles : ce sont les Édriophtalmes san$ irwipe. Nous en mentionnons ici sept familles :

Les PALUDINIDÉS ont deux tentacules très longs et les yeux sont placés à leur base. Le canal du sac branchial est très court, La coquille est souvent fort mince. La bouche de la coquille est régulière et se ferme par un opercule corné ou calcaire.-

Cette famille comprend des genres fluviatiles- et marins; ce sont ceux des Paludina, Velvàta, Melania, Littorina et Rissoa.

Le genre Paludine [Patudina) réunit plusieurs espèces qui sont répandues sur toute TEurope dans ies eaux stagnantes et les eaux fluviatiles.'

L'espèce la plus remarquable par sa taille et par son inode de reproduction est la Palupine vivipare [Paludina vivtpara) . Elle porte une coquille turbinée, de couleur foncée, grande comme une noix à peu près et dont rorifice est bouché par un opercule. Comme l-indique son nom spécifique, ce MoHusque est «vivipare et loge pendant longtemps les jeunes Paludines, déjà couvertes d'une co^ quille, dans une poche particulière de son manteau (1).

La J^aludina impura est plus abondante partout; elle se distingue par sa formé, par sa taille moins grande, et se trouve dans les eaux les plus sales. Ces Paludines servent comme les Limnés et les Pla* norbes de patrons et de véhÎQules aux nombreuses Cercaires qui doivent devenir plus tard des Distomes.

Famille des VERMÉTIDÉS. — L'animal des Vermets ou Vermétidés a une forme allongée et ressemble à une Annélide; la tête est petite et possède deux paires, de tentacules; les supérieurs por* tent des yeux. Le manteau se prolonge sur la nuque pour former une poche branchiale. dans laquelle on voit des branchies pectiniformes. La langue cornée qui tapisse la bouche est très large et se recouvre de sept rangées de dents. Le pied est arrondi et petit; il porte un opercule corné. La coquille est très longue, tournée irrégulièrement en spirale. Elle est régulière dans le jeune, âge, et elle conserve chez quelques genres une partie de sa régularité.

Cette famille comprend les genres Siliquaire^ MagUeei Vermét,

Les CYPRÉADÉS ont une trompe courte, deux longs tentacules portant les yeux sur leur trajet, point de lamelle linguale, mais

(t) Uo mémoire iatéreflsmt a été publié sur tt Motluiqué ÏMir Leydig, d«08 : Zeits f. WUs. Zoologie; 1S50, H, 125.

un;,. .r^'

àeux rangées de dents à la place^ le pieSordinairement très large^ le manteau, formant souvent tine expansion qui recouvre une grande partie de la coquille. La coquille est épaisse^ dure et le plus souvent couverte par une sorte d'émail fourni par le pied ; quelquefois il y a un opercule. Ce sont tous des Mollusques' à coquilles brillantes que les amateurs de coquillages recherehent particulièrement. '

Quelques-uns d'entre eux font des plaies avec leur trompe él sont môme conâdérés comme vénéneux.

Ils appàrtieiknent surtout aux mers du Sud.

Les genres Omtla, Otiva et Cyprœa (i) appartiennent à cette famille. ^

Les CAPULII^ forment une autre famille; par leur forme ils se rapprochent un peu des Patelles, dont ils s'éloignent toutefois par plusieurs caractères importants. Ils sont pectinibranches et ils ont une langue' cornée à sept rangées de lamelles. La coquille a la fomrie d'un bonnet phrygien et, avec son large disque charnu; l'animal s'attache solidement aux rochers. On trouve quelquefois une plaque calcaire au pied; mais elle n'a rien de commun avec un opercule.

Ils sont tous marins^

Genres : Calyptrœa et Capulus.

Dans les NATIGIDÉ8 les tentacules sont tantôt assez courts^ tantôt assez longs et larges, et portent les yeux sur le bord externe à leur base. Le pied est extraordiiïairement développé, et le manteau s'étend tout autour de la coquille au point de l'envelopper. La cavité branehkde communique à l'extérieur à l'aide d'un court canal formé par le manteau. Les mâchoires latérales sont composées de plusieurs pièces jointes comme une mosaïque et placées régulièrement à côté de la langue cornée. La coquille est souvent assez solide et porte une bouche grande et large.

Ds sont tous marins.

Genres : Natica et Sigaretus,

Les Naiica ont longtemps été placés à Côté des Néritines, à causé de la coquille qui est enroulée de la même manière, mais l'animai en diffère notablement.

Les CONIDËS ont une assez grande ressemblance avec les Gy-^ préadés, mais ils en diffèrent toutefois par quelques traits de leur

(I) Si Von accordé ime prëdominaoce nui caractères fournis par la Lame liagntle, les Ovules etfes 0Ht«8 n^appartiennent pas à la même famille que les Cy« prcea d'aprëii M. Troschel, et ces dernières sont plutôt voisines des AncUlaires et des Buccmt,

SO . MOLLUSQU».

oi^aÉbattofi* La trompe est armée de deux rahgées de enidietB^ coimQe ches lefi Plewotomidést et non de lamdles joiiites ensembld. Ces o'ochets s'enfoncent assez profondément dans là plaie qu'ils font M souvent eette morsure n'est pas sans danger (1). Le pied est grand mais étroit, tantôt portant un opercule> tantôt d'en ayant pas. Les yeuj; sont situés vers le milieu de la hautenr deâ tenta^ cules. La coquille est toujours épaisse ^ luisante et diveiaement colorée.

On les trouve surtout dansle3 mers du Sudi étjsertaines espèces sont encore très recherchées des amateurs de coquilles.

Les PLEUR0T0MIDÉ8. — Le pied est assez large, le» tentacules sont courts et portent les yeux à leur base ; le pénis est volumineux; mais ce qui les distingue surtout de ceux av€ie lesquels Uà ont le plus d'affinités, ce sont les deux rangées de dents, longueSi aâguës et recourbées au sommet, dont la trompe esl armée* Sous ce rapport surtout, les Pleorotomidés sont t*ès voisins des Gonidéfi« Leur coquille est très allongée et semblabia à eelle des Fuseaux^ mais je bord externe y présente à sa base une forte échâhcrure dans laquelle se loge une partie du mapteau. •

Cette famille a des représentants dans la mer du Nord, ma» c'est surtout dans les mers du Sud qu'elle acquiert tout son dévelop* pement, et que l'on trouve ses plus grandes espèces. . Genres : Pleurotoma, Clapatula et ManffeliQ,

2. La seconde section des Brancbifères diolques domprend leé Ëdriophtalmes à trompe. Us ont une lame linguale étroite, eou^ verte au pjus de trois rangées de lamelles dont celle du miiiea est large, et des mâchoires cornées latérales et petilies.

Nous énumérons. quatre familles Am^ cette jseetion : .Les MUKICIDÉS ont une trompe fort longue > les yeux gêné* ralement placés sur le tr^et des tentacules, le pied placé sous le cou. Leur lame linguale est étroite et compte au plus tifois rangées de lamelles; la médiane étant très large. La coquille est assez épaisse et porte, en avant un canal plus ou moins allongé. Ils ont un opercule. Tou$ sont marins et se nourrissent de chair.

(1) M. Loven a supposé que ces dents, que l'animai semble pouvoir lancer d«til quelques cas ^mmè tihé flèche , sont venimeuses. Ce qui conOrme cette mpfioBUloil, t'iii que le eftpltélnè Beïchéi- A m piqu^ par un Cône {Conta aulicus) au moment où il le retirait de Teau, et que U. piqûre a prodoil uo gonflement très douloureux (Capt. sir Ed. Beecher^ Narraim of lAe «oVd^ «^ If. M. S, Samarang). . t .

G£PHALtDIE^g. r^ OAaTEKOFOBES. IJi

ei Âftâre^c.

h^Mitrex brandwrU est trè^ commun daas laMéditerraaé6»,0a I9 mange sur presque tout le litt4>r al djB,ceUç mer. , , .

On a pensé que cette espèce, et uae autre appartenant à la même famille étaient les animaux dont on tirait autrefois la pourpre} mais il reste encore quelque doute à cet ^ard^ et les eoqttilles A» la pourpre qui ^ont %ùrés ^ur les anciennes médailles, quoique appartenant bien à la famille des Muricidés, m sont certainement pas des Mur^x brandorih La liqueuir des Pourpres n'est pas çodr t^nme^ comme le oroyàit Swammerdam^ .dans -^e pocbe particu*^ liëre de Tanimal^en connc^xion avec s^a organes génitguXé >.

Les BUCCINIGIDÉS ont la pied très large, une longue trompe coumifi les. précédents^ vm^ l^ur sipbon est beauiQoup moitié allongé. LeuT coquille est turbinée, large au milieu> et au lieu d'u» long canal, elle montre une é^hancrure pour loger le. court siphon. Ils sont pourvus généralement, sinoa toujours, 4'un operculçr. Tous sont marins et habitent surtout les mer» i^tertropicales. IL^^^y % qii'une espèce qui s'étende au nord, le ^uceùium tmdofwu

Genres : Coneellaria, Purpura, Terèbra^ Eburnq^ Buçcinumf Cassis^ Dolium Qi Sfrpa,

Les VOLÛTlbÉS ont le pied très large; un long siphon charmi} la tête petite; les tentacules courts et souvent aplatis. Il n'y a paç d'ppercul^. Leur, trompe ^st lojague et la glande de la pourpre fiécrètg iin liquida très âore que Vùn. croit inéme vénéneux.^ l»a coquille est souvent d^ forme oval^ sans canal pour le siphon> et le bord interne de la bouche y est presque toujours garni de plis.

Us appartiennent surtout à To^an indien et quelques-uns d'entre eux deviennent assez grands. . ,

GEcnres: Yb/M^(ï,JlftVrd^ Mwginellaj etc. .

Les STROMBIDÉS ont une troqiipe trè^ £^09âe, annelée et jpou:^ vant s'étendre très loin. , Leurs tejitacïUlBa sont Courts, et leurs yf ux sont portés sur des tiges fovtemc^tdévekvppéesj à €ôté desquelles on voit un prolongement} qui sécrète Topercule. La coquille es!t grande) et le bord externe de la boucha est j^longé sgqs form^ d'aUe. r : ;

Ces Mollusques appartiennent surtout à )a m^r def Ipdes> et we espèce très çomm^ifie, r^inarquable par sa belle coulejur, rosée è Vextérieur, sert souvent d'ornement.

Genres ÂosteUariay Ptûroçera^ Stromkis, et(î. .

3, La troisième section deâ t»ranchifàred dioïqœs compiând ks

^2 MOUTTSOmsS'

Pectinibranches qui ont lés yeux portés sur un pédicule^ ouïes Podophtalmes; ces Mollusques sont remarquables en même temps par les noml^reuses petites lamelles semblables à des fanons qui composent les parties latérales de leur lame linguale.

Les branchies de ces Gastéropodes sont^ non en peigne^ mais flottantes dans le sac branchial et, comnde le dit avec raison M. Trosehel, plutôt en forme de plumes. ^

Nous énumérerons troîff familles dans cette section, ce sont :

Les TROCHIDÉS. —L'animal a la tête proboseidiforme; le pied court plus ou moins obtus ; des cirrhes tentaculaires sur lei& parties latérales du corps. Il porte généralement les yeux sur un pédicule ; la trompe est courte; la langue couverte de plusieurs ïangées de lamelles. La coquille est grande, épaisse et pourvue d'un opercule comé ou calcaire souvent très grand et montrant des spires. -

Ce sont tons des Mollusques marins parfaitement abritéi^dans leur coquille, et qui sont surtout nomteeux et d'assez grande taille dans les mers des pays chauds.

Cette famille comprend les genres : îVo^Aitô, Rotelia, Monodoniù Delphinula, Turbo et Pkasiûnella.

Les NÉRITIDÉS ont le corps gros, le pied très large, le tortillon peu considérable, les yeux portés sur des appendices à la basé des tentacules qui sont très longs et grêles. Leur langue est couverte de plus de sept rangées de lamelles. Leur coquHle est fort épaisse, à bouche grande et avec le bord souvent étendu, ce qui lui donne la forme semi-lunaire. Ils sont- operculés.

Ils n'atteignent jamais une grande taille.

Les genres ont été appelés iVtfrtVa, Neriiina^ Clithùn, Vêlâtes^ Pileolm et Navicelta» ' .

On trouve une Nérit&ie sur les pierres, dan$ les esox courantes dé presque toute l'Europe : Neritina fluvicuiiis (1).

HALIOTffiÉS. *— Leur cavité branchiale renferme deux branchies pectinées et qui sont toujours placées sur le dos; ht tête porte deux longs tentacules à la base, et en dehors desquels on voit généralement les yeux. Le pied charnu est très large ; le cœur est situé sur le rectum comme chez les Acéphales. La coquille est grande et a la forme d'un bouclier montrant un ou plusieurs orifices, ou bien une éohancmre pour Uvrer passage à l'eau. La lame linguale est

(1) M. Ed. Claparède (djK Qètièfe) vient de tmblier un tfayail Intéressant sur ^•««tonrie 9i lé dév^lap^eikient de ce iiioUa6<{ae {MuUer^t ArMt^f i81$7)«

GBPflALIDl£N8. — OÀâTEROPOBES. H

femarquaUe par des rangées externes de lamelles terminées en pointes ou en crochets. Ils s'attachent aux rochers au moyen de leur pied charnu^ comme le font les Patelles et ils vivent tous dans la mer.

Cette famille comprend les genres Patelloîde^ Parmaphore^ Émarginule, Fismrelle, Stomaieile et Haliotù.

&. Les branchifères dioïques à branchies en lanières forment la famille des PATËLLIDÉS^ qui se distinguent surtout par leur pied grand et charnu^ en forme de disque^ au moyen duquel ils s'attachent aux rochers avec une extrême solidité. Leur corps a vme apparence conique et leurs branchies forment un cercle tout autour du pied. La tète est distincte et porte deux longs tentacules qui ont des yeux à leur base. La langue cornée de ces Mollusques est plus longue que Tanimal ; elle^ se repHe plusieurs fois dans Tintérieur du corps. La coquille a la forme d'un couvercle ou d'un pain de sucre surbaissé^ avec des côtes partant du sommet.

Les Patellidés sont marins ; ils vivent sur les rochers et peuvent rester à sec pendant la marée basse.

On en trouve dans toutes les mers : il y en a dans la Méditerranée; on en possède aussi une espèce très commune dans la Manche (Pa^ iella vulgata) ; la PcUelia testudinalis vit sur là côte du Groenland. On mange ces Mollusques. Leurs genres sont noiùmés Patella et Acmea.

5. D'autres branchifères dioïques forment la famille des DEN- TALIDÉS qui se distinguent de tous les autres Gastéropodes par leurs branchies enpinceaujc. Ce groupe est très remarquable et il se lie difficilement avec les autres Mollusques ; on a même douté à diverses reprises qu'il appartînt réellement à ce type. L'animal a une forme allongée et se loge dans une coquille plus ou moins arrondie, terminée en pointe d'un côté, élargie du côte opposé et légèrement courbée comme une dent canine ou comme une défense d'^éléphant. Cette coquille est ouverte aux deux bouts. Le corps est entouré d'un manteau assez fin qui enveloppe en grande partie la tête comme un capuchon. Il laisse passer en avant le pied qui a une forme conique. La tête est fort petite, peu distincte, sans yeux, et les branchies consistent en deux faisceaux de filaments, ce qui a fait donner à ce groupe les noms de Cirrhobranches et de Nématobranches. L'anus s'ouvre en arrière (1).

(1) lia traftil complet aur rorgapisttion et le développetneat de e^s Molasqu^fl vient d'être publié par M. Lacazc-Duthieri dansi les Annales de^ sciences italii* relies; 185t. M, Deshayes et de Btainvill« s'en étaient occupés antérieurement, II. 3

14 IlOU^CSOfW.

Le» Dentales vivent dans le «able au fond de la mer, la téta en bas; on en trouve dans toutes les mera et elles se moptrent déjlt dans les terrains de transition^

Cette famille ne comprend que le genre Dentdium. Mais il faut éviter de eonfondre avec elle certains animaux dont l^s coquilles ont une forme assez semblable et dont Tanimal est cependant jM^ di£férehtt Ce sont les Ditrupidés (g. Ditr\^pa] qui prennent rang parmi l^s Annqlides et dans le même ordre que les Serpules.

6. La sixième division des Branchifères ou les CHITONIDËS ae distingue de toutes les autres par la présence d'une coquille tnul^ tivalve. Us constituent un groupe très remarquable qui joint à rensemble du Mollusque quelques caractèreadu type des Vers*

Les lamelles cornées de la langue indiquent clairement que m aont des Mollusques et f^(^fk Mollusques ont pour pied un disque cbarnu comme tous les vrais Gastéropodes; toutefois ils portent dans Tépaisseur de la peau de leur dos une coquille multivalve qui tour donne une apparence annelée* Cette ^coquille est t<Hiyours f<»mée de huit pièces qui se recouvrent partiellement. l)es branchies» sou^ forme de feuilleta» sont situées sur le côté du corps, à droite et à liaucbQ. y anus est percé en arrière sur la ligne médiane ; les oignes sexuels sont symétriques et leurs orifices s'ouvrent bilatéralement Le cœur est allongé et occupe sur le dos la ligne médiane, Les jeux et les tentacules manquent, La peau est souvent couverte d'écaiUeSjt de soies ou d'épines. Les Chitonidés» plus connus sous le nom d'QscabrionS;, sont tous marins et habitent surtout les mers intertropicales; nous n'en avons que qu^lques-^unes sur nos eûtes (I ) ,

])e Slainville les sépari^t des Mollusques; mais^leur lame lin«f uale et quelques autres caractères indiquent quQ ce sont biea des Gastéropodes.

Leurs genres principaux sont ceux des CkUm et Cluê^i^ttUa,

Ce groupe a fait son apparition dans lea mers dévonienn^s» a r^ paru dans lea mers tertiaireSj^ et a pris son principal développa ment dans les mer^ actuelles. §es espèces sont pour la plupart très difficiles à distinguer d'une manière précise; elles ont doiwé lieu à plusieurs publications importantes^

(1) Les jeades Chitons porteat ua cercle çiliaire, et il y a plujHeiurs cerclfft d# ces cils chez les einbryons des Dentales (voir pour le développemeot des Chitons, un mémoire de Loven qui a été traduit par Troschel dans ses Archives ^ lase, p. 206, et pour l*anatomie, indépendamment de Poli et de Blainvitle* ^eliiff, /A9(l. j. alul^, v. CkiHm piceus, dans les Zeit, f, Wiss, Xodr^ ISSÎ,

CiPHAUBIlKS, '^ PllkR01N)I)i:S. IS

Méi é r# p f<— >

Les MoUuique» hétéropoiies forment u» petit groupe très n^itar^l qui se distinf ue de e^lui 4es Ofistéropodes par U forme allongée du GorpSj par la disposition des visoèo^es qui sont réunis en uni nucléus^ et surtout p^r le pied ^qui consiste ea une nageoire im-t paire et tnédiane. Us ont tous une langpe cornée couverte de sept raogées de dents, Leurs sexes sont séparés, .

Ces Mollusques nageot toi^ours dans upe poiltion renversée.

Ce sont des animaw^ pélagieps^ et on ne les voit près des rivag^^ gue lorsqu'ils y sont poussés par la tempête*

Dans certains parages, surtout sous la soi^e torridex ils fo^r^ jipillent au point de couvrir la surface des mers<

Ce groupe comprend d'abord trois genres & corps nuj dont 1^ prepiier n'a pas encore de pied : PbyUiroe (1), Firoloid^ et firolQ^ La ventouse df« Firoles se trouve seulement che9( les mftles« Elle manque dans les femelles (Philippi etLeuckartj.

Une seconde sectioQ se distingue par uue coquille Wiitm et transparente qui ne recouvre toutefois qu'une faible partie du corps] elle comprend les genres Carinoroid^ et (JarifM&rU.

La troisième section est formée par le genre AUnn^^ dont la coquille rec;)uvre eptièrepent le corps (3) «

(9r4re |lca WU»fm§m^n*

Cet ordre a été établi par Cuvier. H le plaçait entre le? Cépha-: lopodes et les Gastéropodes; mais^ si Ton doit s'en rapporter au mode de développement, il est bien évident que les ptéropodes sont des animaux d'une organisation inférieure à celle des^Gastéropodes véritables.

Le corps de ces Mollusques est généralement divisé en deux parties : l'antérieure représente la portion céphalique^ la postérieure la portion abdominale. Chez tous, il se trouve sur le côté de la ppr^

(I) Souleyet pense que les Pbylliroé4 doîveQt ôtre rangés parmi les iVudi* hrùinche%f è c^té des ÉoUdes, malgré Tabsence da pied et la forme particulière du corps. {Voyage autour du inonde de la Bonite, Zooïogie, t. II, p. 399; 1S59.]

(t) Veyef aur le détetéppemeot deoes Mothisques et des Ptéropodes : Gegenbaur,^ Untersuchungen iuber Pleropoden und Heleropoden, Leipsig, iSS5, et la communication récente de J. Muller dans le MonastberictU der Koningl, Akademie dêr Wiu. xu BerHn, 19 mars 18S7, reproduite daoaPAiiKM peur ISM.

36 kOLLUSOtTES.

tion céphalique deux lames musculaires semblables à des ailes qui les ont fait appeler Ptéropodes. M. Mttller aim le premier des cellules chromatophores chez quelques-uns (Cym*tt/ia radiata^ que if. troschel croit être une Tiedemannie). Certains Ptéropodes ont des tentacules et des ventouses pédiculées autour de la -bouche. Ils sont pour la plupart privés d'yeux, mais tous ont une oreille interne. La bouche est protractile chez quelques-uns, et sur le côté de la cavité buccale on voit deux caecums ayant les parois internes cornées et finement dentelées. Il y en a qui ont le corps nu ; d'autres portent une coquille plus ou moins développée et ordinairement à parois minces et transparentes. Le tube digestif est complet. L'anus s'ouvre à droite, et l'estoniac est quelquefois tapissé de dents cornées qu^un célèbre voyageur avait prises pour des Atlantes avalées par les Ptéropodes. Les branchies sont très développées chez quel-* ques-uns, tandis que la respiration s'effectue chez d'autres par la peau. Ils ont un cœur composé d'une oreillette et d'un ventricule, et, parmi les glandes, un foie énormie et un appareil excréteur urinaire, dont la cavité entoure le péricarde. Tout en concourant à l'élimination, cet appareil sert en même temps à introduire l'eau de l'extérieur jusque dans le péricarde. Les sexes sont réunis.

Dans Tàge embryonnaire, ces Mollusques ont des ailes membraneuses ciliées [vélum] comme les Gastéropodes branchifères et les Hétéropodes, et qui se flétrissent ; ce sont des attributs de la larve; elles ne se transforment pas en nageoires, comme on l'a cru avant le travail de M. Mùller sur ce sujet. Les Pneumodermes diffèrent surtout des autres Ptéropodes par les cercles de cils qui recouvrent alors leur corps, ce qui les rapproche des larves d'Annélides, tandis qu'à l'état aduhe ils paraissent avoir plus d'affinités avec les Céphalopodes. Les Cléopsis semblent coiiserver le cercle ciliaire pendant toute la vie. M. Huxley a vu le corps de quelques jeunes Ptéropodes (genre Euribie) également entouré en arrière de deux cercles de cils (1).

LesPtéropodes, et surtout les Hyales, se meuvent avec vitesse par le secours de leurs nageoires. Ils les agitent comme des ailes. Ces Mollusques nagent dans une position renversée.

Ils apparaissent principalement durant la nuit ou au crépuscule, 6t se tiennent à une certaine profondeur jpendant le jour. Ils sont généralement de haute mer, mais quelques-uns se rapprochent parfois de la côte«

(1) Phit. ff'atMac/.; t85SrP. 4;

GÉPHAUBIBNS. «^ PTÉBOPOBJSS. S7

On en trouve dans toutes les mer8> depuis les 'fégiôns de ia zone torride jusqu'au milieu des glaees polaires^ où quèlquea*^ns dWre eux servent de nourriture aux baleines. v

Les Ptéropodes èont divisibles en trois familles : >

Les HYALIDÉSront lé cOrps couvert d'une coquille mince^ transparente^ et excessivement délicate^ qui a tantôt la forme d'une bonbonnière/ tantôt celle d'un étui ^ ou bien encore la forme ordinaire de la cocpiille des Limaçons. La portion cé^ftialique est formée de deux grandes nageoires qui ne rentrent pas dans la^ eoqutlle. La tète n'est pas distincte. La portion abdominale est plus volumineuse que la précédente et la peau forme un sac ouvert en avant^ qui adhère seulement à la partie supérieure. La bouche: est située entre les deux nageoires au fond dé Téchancrure^ et Fintérieur est tapissé de mâchoires cornées et d'une lame linguale. L'orifice du pénis est à droite de la .bouche. L'estomac est tapissé de plaques cartil^ineuses. L'anus s'ouvre non loin du bord libre du manteau un peu à gauctie.

Cette famille comprend les genres ffyale, Pleurope, Cleodore^ Criseis, Cuvierie^ Euribie^ Limacine^ Spiriale et Vaginelle.

La LiMAGiNE ARCTIQUE [Limactna ûrcttca) est un petit animal très commun dans la mer du Nord (cercle polaire), où il 'sert principa-. lement dé pâture aux baleines avec un autre Ptéropode, le Ciio boréal is dont nous allons parler. Fabricius dans la faune du Groenland l'a appelé Argonauta arctica, et dans le Voyage de Phipps au pôle nord il porte le nom de CUo helicina; de Blainville Ta appelé Spîratella.l

Les lïyales et les SpiriaU$ ont la fente branchiale sur le doSji tous les autres Ptéropodes l'ont au contraire sous le ventre.

Les CYMBULIDÉS portent une coquille asse? grande en forme de sabot et que l'animal perd très facilement. Cette coquille est membraneuse ou cornée, à parois souples, et d'une transparence très grande. Les deux ailes sont réunies et forment un grand disque membraneux et charnu. La bouche est située au milieu de l'échancrure du disque et il existe deux tentacules au-dessus d'elle. Dans le sac branchial se trouve une branchie à droite et une autre à gauche; le cceur est au milieu. L'anus s'ouvre dans le sac branchial.

Cette famille ne comprend que les genres Cymbvdie et Tièdemarmiay qui habitent l'un et l'autre la Méditerranée*

La famille des CLIODIDÉS se distingue par l'absence complète de toute coqmlle, par les ventouses qui entourent rorifice deJa

bûuch«9 fêt I^abdonien qui est en îoimé éé tac» elpir toi itles

mèmbrftneu«eB qui sont petites; il n'y a )>Qint de bhoiohiefc* Li

cavité buccale est protractile et porte une langue eomée sur le eMA

de laquelle on toiidèttxcsecumB doublés d'un élut oomé> à surface

dentelée semnl à. la mastiéatbn»

' Elle comprend les génies Ciio^ Cliûpêii et Pi^mmimiiiiiie.

' Le Ciiô BCMUlAL [CUo borealis) est utl Ptéh^ode d'Un pt^tice à ^u

^s de loilg^ qui vit comme la Limacine en grande abdhdanoesur

la eôte^ du Gi^oenland et du Spitèberg» et qui sert comme eett»

derntèi^ à la nourriture des baleinés propres à ces puragôs. C'est le

0Î0 iitnmnrm de Phlpps. Elle porte à la tète 4eiix taitacttlss el mx

appendice! couverts de très petites ventouses»

. On doit à Uk Eschricht un bon travail sur cet anitnid (i) t

CLASSE TROISIÈME

BRACHIOPODÉS.

Les Brachîopodes sont organisés d'après le même type général que les Mollusques dits Acéphales, mais ce qui les distingue en particulier des Lamellibranches, ce sont leurs branchies qui ne sont plus des organes spéciaux, mais de simples dépendances du manteau; leur bouche au lieu d'être ^tuée eh avant se trouve sur le côté et, à la place de deux paires de palpes labiaux placés à droite et à gauche de cet orifice, comme chez les Huîtres, les Unies, etc., il y a deut longs palpes ayant la forme de bras, enroulés en spirale et qui ont valu aux animaux de ce groupe le nom qu'ils portent. Ces Mollusques sont bivalves. Quelques-uns possèdent une charpente calcaire qui Soutient leurs parties molles et sert de point d'appui aux bras, lis sont organisés pour soutenir une forte pi*ession de l*eaU, et vivent en effet à de grandes profondeurs. On ne les trouve que dans la mer.

Chez les Brachiopodes, il existe deux ccfeurs, caractère par lequel ces animaux se rapprochent pjus dés Tunîciers que des Mollusques' élevés, et l^on ignore encore quelle eât Chet eux la dispoftltloîl dès sexes, attendu qu'on n'a fait jusqu'à présent des observations que sur des individus conservés dans lét liqueur» il est probable toutefois que les sexes sont réunis et qu^ll y a mouoéôie, ces Mollusques

Xt ) àMU. Vnm. «MUr m CU9M bor0àH9*G99t9iimê$, l Sdté

uidStuMUNOnss. ii

étant presque tous flxèft au sot^ soil au bout d'une tige fAVLê ou moins longue comme les Lingules^ soit plus difeetemenl comme lêi Térébratules^ et condamnés à une immobilité presque complète. Quelques-uns manquent^ dit^n^ d^oriflce anal.

Ainsi que nous Favons dit> les Brachiopodes vivent à de tfè« grandes profondeurs^ et nk aujourd'hui ces Mollusques sont rares dans les différentes mers^ il n'en a pas toujours été dé même; il est à remarquer^ au conti^aire, qu'ils ont fourni de nombreuses espèces aux premièroi créations d'êtres organisés^ et leur groupé traverse toutes les périodes géologiques. Ils vivaient en i^i grandci abondance à certaines époques que Ton trouve des bancs entiers qui sont formés de leurs dépouilles. Les Prodtêeîuê^ les Spirifbr$ et d'autres mollusques caractéristiques des formation^ paléoioiqueî appartiennent à la classe des Brachiopodes.

Le genre des Linpdeê, les Téréàratutês avec toutes leurs subdivi*^ siôns vivantes ou fossiles^ lés Orbkulès, les CHini^ft et quelqueiS autres encore sont les principaux genres de Brachiopodes et ils forment le type des principales fkmiltes admises dans cette dasfte.

Les CùptinH^ les Hippwitet et d'autres genres étei;its> dont on a fait souvent un groupe à part sous le nom de /tudistêê^ semblent devoir être rapportés À la même division des Mollusques.

CLASSE QUATRIÈME

LAMELUBRiLNOnÉlâ.

Comme l'indique le nom d'Acéphales qui leur est souvent appliqué, ces Mollusques n'ont point de tête distincte ; leur bouche est cachée au milieu de divers organes. Il n'existe plus ehe« eux de tentacules véritables^ et leur peau s'allonge des deux c6tés du corps, pour former un manteau qui les enveloppe complètement. Les Acéphales lamellibranches sont protégés par ce manteau comme un livre l'est par sa <;ouverlure. Leur bouche porte des palpes qut servent habituellement à la respiration ; elle ne contient aucune partie solide et conduit dans une cavité creusée au milieu du foie et qui constitue l'estomac. L'anus s'ouvre du côté Opposé à la bouche et les Intestins montrent souvent des circonvolutions. Il y a un côBur composé d^un ventricule reposant ordinairement suri* rectum et de deux ef«iUê%fèd. Les brandiles conàl^tent êu dêut

40 MOLLUSOUJBS.

paires de longues lames branchiales qui s'étendent dans toute la longueur de TanimaL

Le système nerveux est formé communément de deux ganglions^ situés près les deux angles de la bouche^ et d'un ganglion placé dans le pied : le ganglion pédieux. Ces trois ganglions forment le collier. On trouve encore un autre ganglion sous le muscle trans* verse postérieur uni au ganglion buccal.

Les Lamellibranches ont une oreille interne sous le ganglion pédieux et souvent des yeux sur le bord du manteau. Certains de ces Mollusques sont hermaphrodites^ et montrent une succession dans l'apparition de leurs oi^anes sexuels; chez le plus grand nombre les sexes sont séparés et^ comme il n'y a point d'organes d'accouplement; la fécondation peut avoir lieu après la ponte. La plupart sont ovipares. On en connaît cependant qui sont vivipares^ comme les Cyclades et les Pisidies, parmi les Cycladées, le Kellia rubra, parmi les Saxicavidés et le Mya biderUata du groupe des Myadés.

Tous les Acéi^ales vivent librement dans l'eau au moment de leur éclosion^ sauf les Naïades qui passent leur premier âge dans les branchies de leurs parents. Us nagent alors par le secours de longs cils vibratiles insérés sur une aile membraneuse qui deviendra plus tard le pied^ et^ à l'approche du danger, plusieurs d'entre eux se retirent sous le manteau tutélaire de la mère^ jusqu'à ce qu'ils se fixent pour toujours et que leurs forces leur permet de se défendre eux-mêmes. Les embryons des Naïades ont été pris par Jacobson pour un genre de parasites qu'il a nommé Glochidium; de Blainville a relevé cette erreur.

Les Peignes adultes peuvent nager à la manières des Méduses en contractant rapidement les valves de leur coquille^ et> d'après M. Quoy^ la Psammobie araignée rampe comme les Gastéropodes. Les Naïades rampent également dans la vase, et l^on voit derrière eux partout où ils ont passé des sillons tracés par leur pied qui est en forme de soc.

Quelques Acéphales, surtout ceux qui vivent dans des tubes, «hangent tellement de forme après leur éclosion, que pendant l'âge adulte on reconnaît à peine les caractères qui les relient aux autres genres de cette classe; tels sont les Tarets et les Arrosoirs.

Dans plusieurs Mollusques lamellibranches, il se forme dans l'épaisseur du manteau des excroissances calcaires plus ou moins grandes et dont la cx>mposition chimique est la même que celle des coquilles. On appelle ces excroissances des jier/e«. Celles de VAvi^

LAlCELUBaAIiQBES.—^GÛNGHIFÂlIES. &1

cuia margmtiferay de Vocéan Indien^ ont une grande valeur commereiale. M. de Filippi a émis récemment ropinion^ sur laquelle nous reviendrons^ que ces-concrétions étaient dues à la présence de parasites dans les coquilles^ et qu'il faudrait^ par conséquent^ trouver un moyen de multiplier ces parasites pour augmenter le nomlnre des perles elles-mêmes (1).

Ordre dea Conchtf èrea»

Les Lamellibrapches forment un seul ordre naturel, celui des ConchifereSy dont les familles, pour la plupart limitées par des caractères assez peu tranchés, ont reçu les dénominations suivantes:

NcMâéi.

ArcaOés,

Cyiiaâéê.

Mytilidés:

Chamades.

Lucinadés,

Myadéi.

Ostréadés.

Cardidés.

SaxicavidéSé

Pholadidés.

Peetiniâés.

Vénéridés.

TeUinidés.

Aspergillidét.

MaUéidés.

Une étude approfondie du mode de développement des genres propres à ces différentes familles pourra seule permettre une clas-, sificatipn rigoureuse de ses animaux.

Naïades. — Ces Mollusques ont toujours un pied très grand et, charnu qui leur sert à la locomotion; toutefois le dernier genre a comme les Huîtres la coquille fixée. Il n'y a pas de byssus à l'état, adulte, mais, pendant la vie embryonnaire, les Naïades ont un cordon fort long et entortillé qui leur en tient lieu, l^eur manteau est ouvert dans la longueur, sauf éi^ arrière où it forme deux cpurts siphons. Us ont quatre palpes labiaux assez grands ^ et. de forme ovale. Ils ont une coquille tranchante, équivalve, mais inéqui*. latérale, à deux grandes impressions musculaires et à ligament externe.

Tous vivent dans Veau douce, où ils se tiennent sur les fonds, vaseux; tous se reproduisent rapidement.

Ils servent souvent d'habitation à un grand nombre de parasites^.

(1) Ph. de Filippi, SulV origine délie perle (il dmento, Amc. IV, Torino, 1852), et aatres mémoires pabliés à Turin en 1854 et 1857. — Rûchenmeister, Afu((ér's Archhf.^ 1856, pag. 251 ; et Réclamation par de Filippi, pag. 490. — Hessling Gehlerts Anxeigen de V Académie royale de ffavièr». — Doctear K. Mobim, Die edhien Perlek, BamiKmrg, 1857. ~ J. Vander Hoe yen, ànér parelem, dans YAWum der natuur, 1857, 8* afl.

' On mmi^ qiieli|iiefoi« ees Mollusques^ mais d'une lïlâiilèré pi^ r^lneiit acoidettleilei

C'est surtout dans rAmérique du Nord qu'ils sont le plus tiom*" htfoût, mais on en trouve aussi dans une grande partie de PBu* fope^ partioulièrement en France et en Belgique; les uhs vivent de préférence dans les rivières (UniosoU MulelleS), d'autres se tiennent surtout dans les étangs (Anodontes) .

Il y en a aussi dans les autres parties du monde^ et en particulier à la Nouvelle-Hollande où ils servent de pâture à rOrnithorhynque.

Cette famille comprend les genres Anodmte^ tridim^ Unio, Et hé rie, etc.

. L'Anqdont£ des CYoïiEs {Anodonta eygnea), ou la moule d'étangi vit dans toute l'Europe. Elle acquiert jusqu'à un demi-pied de longueur. C'est le plus grand Mollusque dé nos contrées. Elle porte une GCKi)UiUe mince^ arrondie aux deux bouts^ sans dents à la charnière^ de couleur verte à Teitérieur et d*un blanc lustré à l*întériepr» 6a chair a une odeur spécifique fort désagréable^ et qui ne disparaît des tissus qui ont été en contact avec elle qu'après de longues années.

' MM. Leuckarl et Lacaze-Duthiers ont reconnu que les Anodontes sont monoïques (1).

Les Éthêries sont remarquables par l'irrégularité de leur coquille, et st les Anodontes représentent les Moules dans l'eau douce, les Étheries y représentent parfaitement les Huîtres. On les trouve dans le Nil et dans le Sénégal,

Les MYTÏLIDÉS ont toujours un pied mobile en forme de languette, tin muscle adducteur postérieur plus fort que l'antérieur, et un bysstts, qui est souvent très développé. Les bords du manteau sont ordinairement soudés en arrière; quelquefois ils le sont dans toute leur longueur : il existe alors trois orifices distincts.

Us vivent dans l'eau de mer, mais k de très petites profondeurs; quelques-uns préfèrent l'eau saumâtre et il y en a même dans l'eau douce.

Cette famille comprend deux grands genres : les Pinna^ que l'on a nommés JàmbonneùuXy à cause de leur forme et de leur volume, et les Mytilus ou Moules ; ce dernier genre est subdivisée en Moâiola^ Modudinay Lithodoma^ Mt^tilm et Dfeiêsena.

ha Pinna nobilis se distingue par sa grande et belle coquille

(1) Lenekart, arlk lêu^mgi -^ Um^ Dailtîttvi 9^iUÊm éè V A^mÊ i iiê ê$ BruûoeUes; 1855.

uiauxiBEA^canB» — conghifèrds. M

brUiDgiilaire^ tt J'armai fi>nfoqce<bms teMble av^ fiaf^into aif^» ^n s'attachani an outre à divers .objets à Taid^ de wm éaorait ))ys$uâ» Ce Mollusque eat très abondant dans la Héditarranée al dans rAdriatique } sur tes eôtes. de Sâc^e et de Galabrei on fait dia jolis tissus avec son bjrssus. On fab^que avec cette «éerétian des fichus, des bas» des gants^ etc» Chaque Pinna loge quelques Crui^ tacés du genre Pinnothère«

La MûUbE qoMtKSTiaui ou Moale ordinaire (Mgtiluê niulii) est tf es commune sur les côtes de France^ principalement dans la Manobe et sur les côtes de Belgique. Tout le monde eonnalt ee MoIn iusque.

M. Faucher^ pharmacien àOrléans^a envoyé |^ rAcadamie di médecine de Parisi un travail relatif à remploi d£|s préparations de M^tUu$ eduliê^ dans les affections des voies reifùratoires (i)< . La Moule s'aocrott avec une rapidité extraordinaire^ et atteint att )K)ut de dem^ ans une taille asiea^ grande pour être mangée* £Ua yit dans les conditioai les plus diverses <dt s'ac<^ommode de di^ verses profondeurs comme de divern degréii de salaison» L'animal peut même étra conpplétement émergé à chaque marée» Qusmdl ces Mollusques se trouvent dans des conditions un peu àtvorabl^i ils s'entassent comme une couche vivante reoouvN»it les pierres ott les pieux qui leur servent de point d^appui» Les Moules s'atta* chent les unes aux autres à Taide de filaments^ inséiHss à U base dei leur pied) et qu^on connaît sous le nom de éys#(i#« C'est pour ainsi dire le cable^ à Talde duquel elles jettent l'ancrei Elles peuvent à volonté lever cet anere> se déplacer et s'implanter ailleurs» On les voit changer de place quand on les met dani un aquarium ou, même dans un simple bocal ordinaire»

L'Huître étant plus difficile dans le diotjt des allmenlSt trùuw un ennemi dangereux dans la Moulée qui lui eoupe littét^aiemint les vivres»

Au milieu es t'été> on voit quelquefois i'eaU du bord de la laer» surtout dans les criques > devenir toute rôuge par suite de la grande quantité des jeunes^ Moules qui s'y «ont développées^ On di^it imô poussière qui en recouvre la sûrflice» La couleur esl d'un reuge éè, briqUCi

Les Mouleë censtitueni une im{>ortanté ressource alimentairei fiUes produisent néallnvainè chea certaines personne» des accidente asfees grmves et que l'oii a qUeiq^trfs attribués à un prineipa pÊ^-*

(1) GaztUé m^depark^ If sml ji857i

ha MOLLUSQUES.

ti^ie)^ qu'elles reiïéleraient. Ce venin aurait son origine^ diaprés les uns^ dans de petites €rabes qui logent en commensaux^ mais bon en parasites, dans la coquille des Moules; d'après d'autres dans le frai des étoiles de mer que la Moule aurait avalé. « On ne doit pas accuser la couleur orangée des Moules, dit De Beunie^ leur corruption, leur maigreur, les phases de la lune, ni aucune maladie particulière des Moulés, ni leurs pustules, ni le Nauplie d'Albert le Grand, ni les Araignées, ni les Crabes que le vulgaire fcroit la cause de cette cruelle maladie, mais uniquement le frai des étoiles marines. » Nous ne voulons pas davantage en accuser ces dernières. C'est la Moule elle-même qui produit ces accidents; mais dans certaines circonstances seulement.

Nous avons vu plus haut qu'aux États-Unis, on mange à part et avec délices les Pinnothères que l'on y trouve assez communément dans les Huîtres. Quelques personnes ne mangent les Moules quV près leur avoir arraché le pied, c'est-à-dire cette languette noire que l'on voit vers le milieu du corps de ces Mollusques. Cette languette est de nature musculaire et, par conséquent, elle ne peut, pas plus que les autres organes de la Moule, être la cause de^ aèCidents produits par cet Acéphale.

On a prétendu aussi que les Moules qui avaient donné lieu à des^ accidents avaient été recueillies dans le voisinage de coques de navires doublées en cuivre. Évidemment cela n'est pas exact non plus. D'abord il est rare dans nos ports de voir des navires doublés en cuivlre et les accidents y arrivent comme ailleurs, et, de plus, les Moules malfaisantes ont souvent été récoltées dans les mêmes conditions que celles qui sont inoffensives. On sait du reste, cela est même très positif, que l'on peut manger sans inquiétude les Moules recudllies sur des plaques de cuivre.

Voici les symptômes que l'on observe communément chez, les personnes empoisonnées par des Moules : malaise ou engourdisse^ ment deux ou trois heures après le repas; puis constriction à la gorge, et gonflement de toute la tète; ensuite une grande soif, des nausées et souvent des vomissements; gonflement du visage, des yeux, des lèvres et de la langue au point qu'on ne peut parier; là peau devient rouge comme si elle était excoriée. L'éruption de là peau est un des signes caractéristiques de cet empoisonnement; elle est ordinairement accompagnée d'une démangeaison insupportable. Quelquefois, à la diflSculté de respirer^ se joint de la roideur des membres, et des phénomènes nerveux, comme des spasmes et des convulsions se déclarent en même temps.

LÀKELLIB&ANCfiUtS* -« GONGHIPi&ES. AS

Le traitement est très simple : après avoir foH vomir le malade, on lui fait boire en grande quantité une boisson légèremept aci* diilée. Le vinaigre est considéré psup quelques médecins comme Fantidote de cet empoisonnement.

Les Moules comme les Huîtres n^avalent pour leur nourritura que des Infusoires microscopiques (i).

Les meilleures Moules sont celles qui ont atteint la moitié de leur croissance, et qui vivent attachées aux pierres. Celles qui ont été prises sur un fond vaseux sont moins bonnes.

Nous croyons que Tintoxication paj: ces animaux est quelquefois le résultat d^une prédisposition individuelle.

Il y a des personnes qui mangent beaucoup de Moules et qui n'en souffrent jamais, et d'autres qui ne peuvent pas en manger sans éprouver des accidents. Du reste, la cuisson devrait détruire Tacr tion du pmson, s'il y en avait réellement un. Cependant il y a des cas qui peuvent faire admettre que dans certaines circonstances les Moules ont des propriétés nuisibles qu'elles n'ont pas dans d'autres. La cause réelle de ces accidents reste d'ailleurs à découvrir*

Des empoisonnements ont été occasionnés par les Moales des régions inlertropicales aussi bien que par celles des cdtes euro* péennes (2) de l'Océan ou de la Mapcbe. Voici à cet égard des détails

(1) Beunie, Mémoire $ur une maladie produite par des Moules venimeuses, — Mém. de V Académie impériale et royale des sciences et belles-lettres de Bruxelléi^ U l. Joum. de phys^ue, t. XIV^ p. 384, 1779. — Da Rondeaa, Mémoire sur les effets pernicieux des Moulée, {ibidem^ t. II). — i- Chevallier et Docbesne, Mé'^ moire sur les empoisonnements par les HuUres^ les Moules; les Crabes et certains poissons de mer et derivièrSt dixis \n Annales d* hygiène publique^ U XLV, 1851, p. 386.

(2) Oq Ut dans le Coutrier du Havre pour le mois d*Q€tobre 1867 : (t Au luo* ment où la consommation des mooles va prendre son extension btbitaelle, et ea présence des accident occasionnés il y a peu de Joari par les crevettes, nous ne croyons pas inutile de répandre Tavis suivant :

» Beaucoup de personnes se contentent de faire subir aui moules, avant de les fbire cuire, un simple lavage dans Peau douce ; cette précaution est bonne sans doute, mais elle est insuffisante pour prévenir les accidents qui se reproduisent au commencement de la saison.

. » Pour enfever aui moulea lenrs^ qualités malteiianlei, il est indfspeasMe éê les laisser cinq à six beures au moins daoïrreaa douée, renouvelée à diverses nprisw ; «lors elles se dégMgcat et ftlettent toutes les matières dont elles peu» vent être souillées. Il-«st pruiAent eo.ovtre d*«ioutef un il«t 4e yinaigie. En se

que nom têncms dHin- ohiraygien de la marina fto(Mifee^ M. le doetaui» Berobon.

Ohervaiimîi tfem/M^iêmfiement par leê Meules imumilie$ à Hh^ Janeiro (Brésil) . — Cinq matelots de la corvette la Pmdente, formant rarmement du canot destiné à porter à terre rofflcièr chargé des observations astronomiques, recueillirent des Mdules sur Itlot stéx^ rile de Los Ratonos, situé en rade de Rio^ près de Hle de Cabras et à L'entrée du port marchand. Presque aussitôt après l'ingestion de ces Mollusques parurent des symptômes d'empoisonnement, {wlnoipaleQient caractérisés par une vive irritation gastro-intestinale avec nausées^ vomissements^ selles abondantes^ auxquels se joigne Mnt^ cbe« deu^ des matelots malades^ des accidents nerveux plus gmves^ délire, soubresauts de tendons^ anxiété extrême et refroidis-* sèment marqué des extrémités.

l^éanmolns^ sous ^influence de Tadministration prompte d'émétiques^ de lavements laxatifs et d'applications émollientes sur Tab-^ domen, aidés puiasammeiit par l'usage interne dé l'éther^ ces bommes revinrent asses rapidement à la santé.

Des accidents du même genre furent observés à bord ûe la corvette l' Mienne et des autres navires de la division commandée par Pamiral Montagniès de la Roque^ mais le retour de cas semblables fat prévenu par la défense formelle d'introduire à bord ou de re^ cueillir à terre aucune substance alimentaire sans visite préalable. L'amiral Roussin^ dans ses instructions sur la navigation des c^tes du Brésil, avait fait déjà cette recommandation.

Quant à la cause réelle de ces accidents, M< Berchon s'exprima aûisi ; « £$t*ce & la présence de pyrites cuivreuses sur l'Ilot dtei Los Ratonea qu'il faut l'attribuer? j'en doute fort, sans avoir cependant vérifié la nou^existence des minorais dans ce point et sur les tlea voisines. . '

» Est-ce au cuivre du doublage des navires marchands? Cela semble aussi fort douteux, bien que le point signalé soit très rapproché du mouillage ordinaire des nombreux navires 4e commerce qui fréquentent la rade de Rio.

» n semble plus ratipnne] d'admettre une modification humorala encore inconnue produite, pendant l'époque du tm, modificatto»

MofumiiK à c» iMWfcriptIsDS $i ainplM, «ms 1m ftiiMi««M &ê ee préetaat eoqail- )af# pottrroat l# tWBOfipmm ssdi craiaie.

hU MMi laiii«m éétamiié, en outre, de ceMe Mf«ar vmqm ^iiHI fmkêê twj fréquWMWWl H t«l Mi vMk m qualitétliYiiéalqiitt. i

UM£LLlBlUlilA9^ r* OONGHIFERES. &|

QUI a Mquammani âét«n»iiii^ des «ooidéote de tnéme.genfè «q Fcance> ^^ et très souvent aussi la déTOlopp€»aent d^un urtiioaif^» quand il u'y a ui voa^ssameatSj» ni sciU^s abondantes* »

Le genre Modial^ comprend una espèo^ de la mor dp Nofd> JUûdiohpapm, qui devient très grande. On en voit quelquefoit toute une grappe réunie et dans chaque individu on tfouve dedx Pinnotbères Tui^ mâle et Tauti^ feo)eUe« Celui-ci est de la grosseur d'une grande noisette ; le xn&le est heaueoup plus petit

Le MQ4iola litkojmgu. est également recherché dans plusieurs ports de la Méditerranée où on le mange sous le nom de jOêUê

Les Db£iss£NM [Drtùsim, Yen Ben«) (i) nommée ttUériauraoïeut TieàQgoniaj^fm^ Coh^^tmi^ sopt des Mytilidéi pourvus d'un byasut> qui sont remarquables^ par^ qu'ils s'aeeoanàaodent aussi bien de Teau douce que de Teau de mer. Ces mollusques ont sinrgi banis^ quement et en quantité considérable en Belgique^ m Hollande^ en France 4 en Ângleterroj^, etc. Âi^ bout de quelques années de séjourj ils disparaissent souvent, tout d'un coup et plu» ou moins oompléteinent des localités où ils semblaient pour acdiaifliléstou* jours*

En 1833^ Tun de nous en avait jeté quelques individua dans la canal de Louvi^à MaUnes^ et trois ou quatre ans après^ ka poittes d'une des écluses, (celles de Battel) étaient littétatoment couvertes de ces Mollusques et toutes les tiges de roseau {Armuio domx) eft étaient garnies, Jaoïeis peraonne ne les y avait vus auparavant. Quelques années plus X^» il n'y avait plus un seul Dràssensi et l'on c'y trouvait plus que des CQquilles vides*

L'espèce type du genre Dr^i^s^^ ^vait reçu de Pallas le nom de MjitUm poljfmarphm* £Ue est originaira de la nier Noiie. G-^ .attachée à la quille des navû^ qu'ellja a été transportée dans divers pays, '

On doit du reste faire remarquai^ que le nombce d'animaunt amN^ tout de poissons^ qui passent brusquement de l'eau douoe dans l'eau salée ou de l'eau ^ée dans l'e^u douce, est beaucoup plus grand qu'on ne l'avait cru ju^u'iei* Si l'on met des jSpinoch»ê h% des Paietnom dans un aquarium miutin o^ non marin» Us nagent sans éprouver aucun malaise et vivent égaleotent bien dans l^un €<Mnnie dans l'autre liquide,

La famille des OSTRÉÂDÉS se distingue autant par l'animal que

(1) BuUet. (h rieod. 4e, afna^^» 1134, U h IM «eiai tie 9%ém^imm. ntU.f avrily 1835,

68 MOLLUSOVKS.

par la coquille. L^anioial^ en eflTet^ est proportionnellemènt petit; il montre un gnuid muscle adducteur au milieu du corps^ qui est com* posé de diverses parties quelquefois séparées; le manteau est entièrement ouvert; le pied est nul ou rudimentaire; le cœur ne recouvre pas le rectunu La coquille est grande^ épaisse^ écaillense et peu consistante ; une des valves est excavée et sert à fixer ranimai^ l^autre est aplatie comme un couvercle. Le ligament est triangulaire et interne. Il n'y a pas de byssus.

Ces Mollusques sont tous marins; ils se reproduisent en abondance.

Il y en a plusieurs espèces que l'on mange, particulièrement pelles du genre Huître^ qui sont estimées partout ; sur quelques rivages, les singes eux-mêmes les recherchent pour s'en nourrir.

Cette famille comprend les genres Anomia^ Placuna, Ostrea, EpU phea et Exogira.

. Genre Huîtbk [Ostred] .— Nous parlerons d'abord des espèces du genre Huître. Elles sont assez variées; et celles que l'on mange en Europe sous lé nom û'Chirea edidis sont elles-mêmes susceptibles d'être distinguées en plusieurs espèces. A cette question : Y a-t-il jÂusieurs espèces d'Huîtres comestibles? on peut donc répondre affirmativement.

. Dans le golfe de Gênes> on mange une petite Huître très délicate qui est parfaitement distincte des autres. L^Huître de Cancale, i'Huitre pied-de^cheval et l'Huître native des mers anglaises pourraient elles-mêmes être regardées comme n'étant pas de la même espèce. Ce sont plutôt trois espèces distinctes parfaitement recon«naissables à tout âge. On ne transformera pas l'Huître de Marennes ou l'HUitre pied-de^cheval en Huîtres d'Ostende ou anglaises telles >que nous les fournissent €olchester, Brigtiingsea ou Bruiiham, et l'Huître pied-de-cbeval, cultivée sur les côtes de France, d'Angleterre et de Belgique, ne produira jamais des Huîtres communes. La Méditerranée a aussi ses Huîtres à elle [Ostrea Iqmellosa ou Cyrnunt\ 0.cri8tata^0. plicattUayeU^.).

Ce qui distingue surtout l'Huître anglaise ou Huître d'Ostende, c'est la régularité et la consistance des valves, l'absence de chambre dans l'épaisseur de la valve concave, et la grande épaisseur du corps de l'animaL A l'extérieur, la valve est moins écailleuse et le bord antérieur du côté de la bouche a une sorte d'aile beaucoup moins développée. Les différences que l'on observe entre l'Huître commune et l'Huître d'Ostende existait déjà dans les coquilles des Huîtres qui sont fossiles dans le bassin d'Anvers*