DES FONCTIONS DE RELATION

cutanée et pulmonaire ; car l’eau, pour se transformer en vapeur, enlève du calorique à tout ce qui l’environne, et par conséquent refroidit le corps à mesure que la chaleur extérieure l’échauffe. C’est par la même cause que l’eau placée dans les vases poreux nommés alcarazas (1) se refroidit si promptement, même au milieu de l’été. Or, la quantité d’eau qui s’évapore ainsi augmente avec la température de l’air, et il en résulte une cause de refroidissement d’autant plus puissante, que la chaleur de l’atmosphère est elle-même plus grande.