DES FONCTIONS DE NUTRITION

§ 23. Ea nutrition des êtres vivants, ainsi que nous l’avons déjà dit, consiste principalement dans l'introduction de certaines matières étrangères jusque dans la profondeur des tissus dont l’en- ; semble constitue le corps, et l’emploi de ces matières, soit à la formation des tissus nouveaux, soit à l’entretien d’une sorte de i combustion lente qui a lieu dans l’intérieur des animaux et détermine sans cesse la destruction d’une certaine quantité de matière organique, combustion don l lcsproduits, devenus inu tiles ou même nuisibles à l’économie, sont expulsés de l’organisme.

11 est donc évident que la première condition nécessaire à la production de ces phénomènes intérieurs de composition et de