MALADIES DES PORCS

atteintes du mal par la sensibilité excessive du gix>in, Tenrouement de la voix, puis la faiblesse générale.

Le diaenoslic certain consiste uniquement dans l'examen de la tac»' itilérieure de la lani:ue; des opéiateurs spéciaux, les laiiLrueyeins. se char^^ent de celle observation; pour écbapper au lan^^ueyage les marchands de porcs piquent les cysticerques de façon à les dégonfler (épinglage), ils enlèvent même parfois au moyen d'un couteau ou d*une pince (harponnage) les cysticerques apparents sur les coupes de viandes soumises à rinspection ; au bout de quelques jours les cicatrices sont apparentes.

La ladrerie est considérée comme vice rédhibitoire (loi du 2 août 1884).

Trichine. — La Tiichine spiialc {Trichina spiralis) est un parasite de 2 à 4 millimètres de long (piise trouve dans le tube di<jestif d'un certain nombre de mammifères, en particulier de l'homme, du porc, du lapin, du rat, de la souris (1). La trichine femelle donne naissance à une quantité prodigieuse d'embryons, larves minuscules qui perforent le tube digestif et se disséminent dans les masses musculaii*es, 8*y accroissent et arrivées à la taille de 1 millimètre s'enroulent en spirale et s'enkystent, formant une petite masse ovalaire ; un seul kyste renlerme parfois plusieurs tricliiues.

La larve de ti iciiine [)eut l'estei" ainsi immobilisée plusieurs années. Si la chair Irichinée est ingérée par les animaux mentionnés plus haut le kysle dissous met les larves en liberté, celles-ci passent à l'état de vie active, pénètrentdans l'intestin, s y développent et s'accouplent; les mâles sont rejetés au dehors avec les excréments, les femelles effectuent leur ponte et le cycle recommence (fig. 74).

Il faut donc deux hôtes différents ; le porc fréquemment trichiné se contamine en mangeant le rat ou les excréments

d'individus parasités.

La Iricliinose a été découverte par le l)"* Hilton en 1835 î irràce aux travaux de Owen (1850), Zenker (1860), on put établir révolution de ce némalode.

(1) GuéNAux, Entomologie et parasitologie agricoles {Sneyel. agric,).