CÉRÉALES

Par C.-V. GAROLA

Professeur départemental d'agriculture Directeur de la station agronomique de Chartres

I vol. ln-18 d«-623 |Mi9ts, avêo 128 figuroè

Broché 5 fr. | Cartonné Bit.

Après avoir examiné les conditions cliraatériques exigées par les différentes céréales, l'auteur a consacré deux importants chapitres à Tcxamen des besoins d'engrais de ces plantes. Lotte partie de l'ouvrage se fait remarquer par les recherches originales qui y sont exposées, par les interprétations toujours conûrmées, par les faits de la pratique obsenrés pendant de longues années par M. GaroUu'

Connaissant la nature et la quantité des principes nutritifs nécessaires aux Céréales pour se développer vigoureusement, sachant à quelle époque ces matières fertilisantes doivent être fournies, M. Garola expose rinfloence de la constitulion du sol sur la distribution des cultures de céréales dans les différents terrains ; il recherclie quelles modifications introduit la composition chimique de la terre dans les formules d'engrais à appliquer, matières azotées, phosphatées ou potassiques.

Vient ensuite l'étude spéciale de la Culture du blé. Après la description des espèces et des variétés de froment et d'épeautre, et l'étude de leur valeur agricole, se trouve exposé ce qui a rapport à la composition de la plante, ainsi gue les influences diverses qui interviennent pour faire varier le poids du grain, sa proportion, sa composition immédiate. •

La préparation du sol, l'assolement, l'influence des récoltes et des fumures précédentes sur le choix des engrais à distribuer directement, l'emploi du Atmier et des engrais complémentaires, sonl exposés longuement, ainsi que les procédés ayant trait «à 1 ensemencement et aux choix des semences.

M. Garola termine par les divers accidents qui peuvent survenir

Sondant la végétation, par les maladies et les Insectes nuisibles, en diquant, chaque fois qu'il est possible, les remèdes à appliquer.

Les PETITES CÉRÉALES, c'cst-ci-dire le seigle, Vorge^ le sarrasin, le maïs et le millet, sont étudiées ensuite suivant le mémo pian, et ' l'ouvrage se termine çar deux chapitres : l'un consacré il la mois-' ton et l'autre à la préparation des Céréales à la vente.

Tout ce qui concerne la coupe des Céréales à, la main ou à la machine, leur séchage, leur préservation des intempéries, et leur emmagasinage est exposé avec grand soin par M. Garola. Il en est de môme du battage au fléau, par dépiquage ou par les machines. Le nettoyage du grain, sa conservation, avec l'étude des movens de le préserver des insectes qui l'attaquent, terminent rimportant ouvrage de M. Garola.

ENCYCLOPÉDIE AGRICOLE