IV. — RACE DU PLATEAU CENTRAL

Ovis Aries avememis.

Caractères zootecbniques. — La brachycéphalie est moyenne, le front large et un peu bombé fait paraître les arcades orbitaires peu saillantes. Les chevilles osseuses à base étroite, mince, contournées en spirale serrée, ne se présentent que chez les m&les.

On peut constater une faible dépression au niveau de la suture tVonto-nasale, les sus-naseaux presque droits sont unis en voûte oi,nvale. La tai e est courte, triangulaire, à hase large.

La taille est en gt'iiéral petitr i)^,'kO à 0'",60) ; avec des membres courts, le squelette est tin elles masses musculaires bien développées.

La peau est souvent pigmentée, la toison formée de brins courts et frisés, d*un diamètre toujours supérieur à0<""^,02 constituant des mèches pointues, elle s*étend jusque sur la nuque, sous le ventre et jusqu'aux genoux et aux jarrets; la laine blanche, rousse ou noire, est sèche et cassante.

Les sujets de ce type s'engraissent bien et donnent une viande savoureuse, le tempérament est très l'ustique.

Aire géographique. — Originaire des versants occi- (Ir-ntaux du Plateau central Sanson), cette race occupe le centre de la France, l'Auvergne, le Limousin, la Marche et rAngoumois, c'est-à-dire les départements du Puy-de-Dôme, Cantal, Gorrèze, Creuse, Haute-Vienne, Charente, Charente- Inférieure, Deux-Sèvres, Vienne, etc.

La taille s'élève à mesure qué la richesse des terres en calcaire augmente, les moutons auvergnats de O^^jéS à 0»,50, les siijets de la Charente atteignant 0",60.

Variété AuvergaatGr

L'élevage ovin est peu généralisé en AuviTgne, riiumidité des herbages des vallées déterminant facilement la cachexie