MOUTONS. — RAGE DU SOUDAN

La mamelle est longue, pendante, fournit un litre et demi à deux litres de lait. Ces brebis valent 7& francs à Malte. L'aptitude à la production du lait est un caractère de race qui se transmet héréditairenient avec une fidélité remarquable; bien que les chevriers maltais de FAIgérie fassent saillir les brebis . par le premier bélier venu, les produits conservent toujours les qualités laitières de leurs mères.

Variété Bergamasque,

Celte variété est répandue en Lombardie, Piémont, etc., sous le nom de Razza biellesse bergamasca,

La taille de ces moutons est extrêmement élevée ; on mesure des sujets de 0''^,84 de haut et même de i mètre. Les jambes sont hautes, à articulations fortes, le cou long présente une dépression à son union avec le garrot, le corps est cylindrique avec une poitrine parfois peu haute; la tète est grosse, à oreilles pendantes, et couverte ainsi que le corps d*une toison blanche à brins frisés peu longs et de moyenne finesse, r.a queue et les membres, du jarret et du genou aux onglons, sont nus.

Très agiles el bons niarclieurs, les moutons bergamasques transhument et quittent la plaine qu'ils occupent l'hiver pour gagner en été les hauteurs des Alpes Pennineset Maritimes, la variété est de tempérament robuste.

Les agneaux s*engraissent bien et peuvent atteindre le poids de 12 kilogrammes en moins de trente jours (Tayon). Les moutons à dix-huit ou vingt-quatre mois pèsent 130 à 140 kilogrammes et rendent 65 à 70 kilogrammes de viande nette.

Les brebis bonnes laitières font toujours deux agneaux. Dans diverses exploitations de la Lombardie on s'efTorce d'améliorer le type en dévelojtpant les masses musculaires et en réduisant le volume de la tèle et des membres.

Les moutons bergamasques concourent à Tapprovisionnemenlde Marseille, Lyon, Paris sous le nom de « piémontais».

Cette population ovine forme une partie de l'élevage italien ; on peut encore citer comme types indigènes, la grande race de la Pouille, les Rabats du Piémont, etc.

CHEVRES