CHAPITRE XXIII - CHAPITRE XXIV

Des maladies du vin de raisins secs 210

Le manque de tannin 219

L’Audibertine pour enlever le goût du moisi 223

Du chauffage des vins de raisins secs 227

Appareil J.-F. Audibert (b. s. g. d. g.) pour le chauffage des vins 231