CHAPITRE XXIII - CHAPITRE XXIV

Des maladies du vin de raisins secs 210

Le manque de tannin 219

L’_Audibertine_ pour enlever le goût du moisi 223

Du chauffage des vins de raisins secs 227

Appareil J.-F. Audibert (b. s. g. d. g.) pour le chauffage des vins 231