L'art de faire le vin avec les raisins secs
De quoi ça parle
Au moment où le phylloxéra ruine les vignobles français, l'ingénieur Audibert explique comment fabriquer du vin à partir de raisins secs importés. Recettes, matériel, rendements, aspects économiques : un manuel pratique pour une industrie qu'il a lui-même lancée en France.
Résumé rédigé par le site, sans dévoiler la fin. Comment nous faisons.
Thèmes : vin, technique, phylloxéra, industrie, xixe siècle.
Premières lignes
Créateur et Promoteur en France de cette Industrie…
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Chapitres
- L’ART15 min
- L’ART DE FAIRE LES VINS15 min
- L’HECTARE15 min
- L’ART - CHAPITRE I15 min
- CHAPITRE II15 min
- CHAPITRE III15 min
- CHAPITRE IV15 min
- CHAPITRE V15 min
- CHAPITRE VI15 min
- CHAPITRE VII15 min
- CHAPITRE VIII15 min
- CHAPITRE IX15 min
- CHAPITRE X15 min
- CHAPITRE XI15 min
- CHAPITRE XII15 min
- CHAPITRE XIII15 min
- CHAPITRE XIV15 min
- CHAPITRE XV15 min
- CHAPITRE XVI15 min
- CHAPITRE XVII15 min
- CHAPITRE XVIII15 min
- CHAPITRE XIX15 min
- CHAPITRE XX15 min
- CHAPITRE XXI15 min
- CHAPITRE XXII15 min
- CHAPITRE XXIII15 min
- CHAPITRE XXIV15 min
- CHAPITRE XXV15 min
- CHAPITRE XXVI30 min
- L’ART DE FABRIQUER LE VIN30 min
- CHAPITRE I - CHAPITRE II15 min
- CHAPITRE V - CHAPITRE VI15 min
- CHAPITRE VII - CHAPITRE VIII15 min
- CHAPITRE IX - CHAPITRE X15 min
- CHAPITRE XI - CHAPITRE XII15 min
- CHAPITRE XIII - CHAPITRE XIV - CHAPITRE XV15 min
- CHAPITRE XVI - CHAPITRE XVII15 min
- CHAPITRE XVIII - CHAPITRE XIX - CHAPITRE XX15 min
- CHAPITRE XXI - CHAPITRE XXII15 min
- CHAPITRE XXIII - CHAPITRE XXIV15 min
- CHAPITRE XXV - CHAPITRE XXVI15 min
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