ROUGE DE ZANTE A LONGUE QUEUE

Les grappes sont suspendues par une très-longue queue et garnies de grains gros et d'une couleur rouge affaiblie par une pruine ou fleur abondante ; les feuilles sont trèscotonneuses en dessous, même sur les nervures. Sa maturité arrive un peu tard, mais on l'obtient chaque année.

NOIR DE ZANTE à grains oblongs.

Il m’a paru s’accommoder mieux de notre climat que les deux autres ; aussi l'ai-je multiplié. Son bois est grisâtre, rayé de rouge et marqué de taches de la même couleur; ses raisins, de forme conique, mürissent bien dix à douze jours avant le rouge.

La Morée et les îles de l’Archipel sont imdubitablement peuplées dans leurs vignobles des mêmes espèces de vignes. On peut placer en première ligne les raisins de Corinthe, dont il se prépare une quantité immense à l’état de passerilles; puis les Muscats et les Malvoisies. Il y en

a beaucoup d'autres qui mériteraient d'être connus et d’être observés par un nouveau Démocrite, le plus savant ampélologue grec, dont l'ouvrage, souvent consulté par Pline, n’est pas parvenu jusqu'à l’époque de la découverte de l'imprimerie. Nous n’aurons donc d’autre ressource que d'assimiler aux cépages de la Grèce et des iles ceux envoyés de Smyrne à M. le duc Decazes.

On sait que l'Asie-Mineure comprend des régions fort étendues: l'Anatolie, la Syrie, l'Arménie, le Diarbékir ou ancienne Mésopotamie, et d’autres pays situés entre l'Euphrate et le Caucase. Cette vaste contrée contenait des vignobles remarquables, qui ont disparu la plupart aussitôt après la propagation de la religion mahométane et la domination de ses sectateurs. La Syrie particulièrement avait des vignobles célèbres, dont l'un produisait le -vin rouge dit Pramnium ; et encore au temps présent, le mont Liban se recommande autant par son vin d'or que par ses antiques cèdres. Voici les espèces de vigne que l’on possède dans la collection du Luxembourg, d’où elles se sont répandues dans quelques autres. Les renseignements sur la part du concours de chacun à la qualité du vin nous manquent, et leur introduction dans ma vigne d'étude est trop récente pour que j'aie pu donner la description d'aucun de ces cépages.

TURFANTO MAVRO (précoce noir ).

C’est sur celui-ci que je fonde le plus d’espoir, à cause de sa facilité à mürir. On en fait usage pour la table, en attendant la maturité des autres ; mais c'est surtout à être

converti en vin qu’il est destiné. Les vignes des environs de Smyrne, dit la notice, ne contiennent guère d’autres sortes. Les feuilles de ce cépage sont cotonneuses en dessous et d'un vert foncé à la face supérieure ; la grappe est ample et ailée: je n’ai pu en obtenir qu'au moyen de la greffe. Voilà sept ans que les souches plantées de crossettes étalent leurs pampres stériles, tandis que tout près d'elles, trois souches greffées, seulement depuis deux ans, portent des fruits, de longues grappes supportées par un très-long pédoncule et garnies de petits grains de la saveur la plas médiocre. Il ne se propagera pas en France.

CRETICO MAVRO.

Son nom nous apprend son origine de l'ile de Crète. Le grain est un peu allongé et de grosseur moyenne. Il est bon à manger, et c'est l'usage qu’on en fait.