JUSQU'A L’EMBOUCHURE DU TANAÏS OU DON

Je n'aurai rien à dire sur les cépages de la Valachie, qui produisent cependant quelques bons vins qui s’exportent en Pologne et en Russie, et notamment ceux de la Piatra. J'ai bien rapporté de la collection de Schams un plant de la Servie; il s’est trouvé parfaitement identique avec l’Alicante du Lot et du Tarn ou Barbaroux du Var. Il en sera parlé au chapitre des raisins de table. — Sur ceux de la Moldavie, je n'aurai qu'un regret à exprimer, celui de ne pas connaître le cépage auquel est dû plus particulièrement l'excellent vin de Kotnar, d’une belle couleur verte qui se fonce en vieillissant. Il peut figurer, au rapport de Julien, auteur de la Topographie de tous les vignobles, parmi les meilleurs vins du globe, quoiqu'on lui reproche d’être capiteux; et cependant 1l paraît que le plant qui le fournit est productif.

J'aurai plus de détails à donner sur ceux de la Crimée et de cette partie de la Russie qui s'étend de la Crimée à la mer Caspienne, limite orientale que je me suis tracée pour les vignobles de cette région, qui comprend, ainsi que nous l'avons annoncé, tous ceux qui sont au nord de la Save, du Danube et de la mer Noire.