RAISIN DE JUILLET

Jen ai déjà parlé au chapitre des Pinots, et, en vérité, il ne mérite pas la faveur d'un long article, n'étant pas meilleur pour la table que pour le pressoir, où du reste il n'entre jamais, parce qu'au moment de la vendange il est toujours consommé par les mouches.

Cependant les Allemands et les Hongrois en cultivent une variété qui m'a paru supérieure à celle-ci, qui n'a presque que la coque et le pepin; c’est la

MADELEINE VIOLETTE (de quelques collections) et le

FRUH BLAUER MAGYAR TRAUBE (des Allemands et des Hongrois qui parlent allemand: car ces mots allemands veulent dire : raisin précoce bleu de Hongrie.)

Ses grains ont plus de suc, et ce suc est plus agréable. La couleur brune de son bois, en hiver et durantsa végétation, ses feuilles planes, rugueuses, à dents aiguës et d'un vert foncé à la face supérieure , la forme de la grappe, et, comme je l'ai dit, le suc plus savoureux et plus abondant de ses grains, composent autant de différences caractéristiques avec la variété le plus communément eultivée. Il est également très-difficile d'en conserver une grappe Imtacte sur la souche, tant les guépes et les mouches à miel en sont avides.

Une autre vigne, évidemment de latribu des Pinots et d'une aussi grande précocité que les précédentes, est connue en France depuis que lon forme des collections; c’est la

VIGNE D'ISCHIA, nom qu’elle tire de l'ile où elle est cultivée et où elle porte celui de