MUSCAT DE MALVOISIE
Il est bien certain du moins que c'est un hybride, et il est bien probable que si on en semait des pépins, quelques-uns reproduiraient des Muscats. Lés plus grandes différences avec le Muscat blanc commun sont celles-ci : le bois en hiver est rouge-cannelle et non pas gris-brun ; les grappes sont bien plus petites , plus lâches et supportées par un pédoncule bien plus long. Je ne crois cette Malvoisie propre qu’à la table.
Il n'en est pas de même de celle-ci :
MALVOISIE DE LASSERAZ {nom d'un vignoble distingué en Savoie ).
MALVASIA BIANCA ( comté de Nice et Piémont).
Le vin du vignoble de Lasseraz, près de Chambéry, et des vignobles d’Asti, en Piémont, est estimé par son bon goût, sa délicatesse et son parfum, selon l'auteur Julien. On croit que ce cépage a été introduit dans cette partie de l'Italie par un prince de la maison de Savoie, qui l'avait apporté de l’île de Chypre. Le vin de cette Malvoisie est délicat et plus spiritueux que celui du Muscat, au dire de l'abbé Milano, auteur de quelques observations sur les vignes de Biella. Les grappes sont belles, de forme conique allongée et bien garnies de grains à peine de moyenne grosseur, oblongs, peu serrés, et cependant ne mürissant pas ici complétement, en pleine vigne du moins. Miller n’a sûrement pas parlé de la même que celle-ci quand il a exprimé la forme de ses grains par ces mots : acino rotondo ; abbé Milano l’a mieux rendue par ceux-ci, acini tondeggianti. Les feuilles sont amples, planes, d’un vert un peu jaunâtre en dessus, cotonneuses en dessous. Elle est d’une culture avantageuse, car son rapport est abondant et de bonne qualité.
MALVAGIA BIANCA de Toscane.
De trente ceps que je possède de cette Malvoisie , disaisje en 1842, un seul a quelques grappes. Aussi me suis-je décidé, le mois de mars suivant, à m en servir comme de sujets pour recevoir des greffes. Une autre raison tout aussi militante pour cette décision était la difficulté pour ces raisins de parvenir à une complète maturité. Les grappes étaient plus petites que celles de la précédente,
ÉGION MÉRIDIONALE. 403
mais les grains, à peu près de même forme , étaient plus gros et plus serrés.
J'ai aussi reçu de la Toscane une
MALVAGIA BIANCA DI MONTE-PULCIANO,
Très - différente de la précédente par son abondant produit; par le nombre et la longueur de ses grappes à grains ronds et petits ou du moins à peine de moyenne grosseur. Ce cépage est aussi remarquable par sa vigueur: mais c'est encore pour nous un cépage de collection, parce que ses raisins ne mürissent jamais en Touraine.
Il n’en est pas de même de cellé-ci, quoique son époque de maturité ne soit pas des premières :
