SO

Ch.-M*rgaui Ch. -Lato un .

La Sauve

Ch.-Haut-

Mérignac

C Destours*'

Brankes-

MOUTOil.

LÉOÏILLE

Haul-Briùn..

Gr.-Larose.

£ ( KmwAîi

Gradignan..,.

Camesac.

GiSCOliRS

Cestas

Lalagvhe....

Therme-

Camexac.

TRO?iOLlOï-

Martiilac

Lalasde.

St-Estèphe-

;iîg|

Léogmn

Pkelan....

Cadaujac

0BSER\AT10NS.

Margaux

Tous ks produits ont été amenés à la

{iv^ l'**'*"*'™' *^*-

température unique de 13 degrés centi-

grades avant d'être pesés.

H Uetparre

On a imprimé en petites majuscules

les Tins fins du Hédoc dont l'arûme a pu

seul être recueilli et eiaminé séparément.

On a imprimé en italique les vins dont

l'alcoci obtenu avait un léger artme, mais

Hégaaan

trop faible et trop higace pour pouvoir

être caractérisé.

Sl'Chritloly.

Tous les autres vins ont /ourni des al-

fH

cools exempts d'arOme ou de bouquet.

11 ne faut pas confondre le bouquet avec

iSl-Trélodu. .

la sève, le premier frappe l'odoral, le se-

HlFa/ejn-ac

cond le goût.

Quoique le château Haut-Briou soit

t°|powiitoe

dans le 5* arrondissement, j'ai cru conve-

nable de le placer dans le 6*, ii cûlê des

au

res premiers

rûs.